干虾的做法大全家常菜

一、干虾仁冬瓜的做法大全家常菜

食材：冬瓜一块、干虾仁50克、干辣椒2个、大蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、味精各适量。1、冬瓜去皮后，切成2厘米大小的方丁备用，大蒜切碎。2、干虾仁用清水浸泡20分钟以上，泡出来的水不要倒掉，烹饪的时候要用到。3、炒锅中少许油，先将冬瓜丁倒入锅中煸炒3分钟左右，将冬瓜丁的“生味”炒掉，盛出备用。4、炒锅中重新加油，虾仁捏干水分和干辣椒、大蒜一起放入炒出香味。5、将处理过的冬瓜倒入锅中，大火翻炒至冬瓜略微透明，炒出少量水分。6、将浸泡虾仁的汁水倒入锅中，大火煮开。7、加入2勺生抽，2勺蚝油，少量老抽，适量的盐、糖和味精，盖上锅盖焖煮5分钟，最后大火收汁即可。

二、晒干的虾仁的做法大全家常菜

1、干虾仁用温水泡软备用。白萝卜洗净去皮切丝。热油锅，下干虾仁中火煸香。倒入滤干水的萝卜丝，食盐生抽五香粉调味，炒至断生即可。干虾仁蒸鸡蛋材料：干虾仁30g，鸡蛋，料酒。步骤虾仁和鸡蛋。2、首先，在泡发虾仁之前要用清水将干虾仁清洗一下，虾仁在晒干的过程中会有一些灰尘或是细菌，要先清洗干净，这样可以使虾仁更加干净卫生。3、把炒素的菜洗净，切好待用。将干虾浸泡后剥壳。剥好的干虾仁用料酒浸泡一会儿，去掉腥味。

三、干虾仁的做法家常菜大全集？

主料：虾仁250克辅料：鸡蛋100克,黄瓜100克调料：盐4克,白砂糖3克,醋5克,植物油25克做法：1. 虾仁洗净处理好2. 黄瓜洗净切片3. 鸡蛋打到碗里搅匀4. 坐锅倒油，待油热将鸡蛋倒入炒好，盛出备用5. 同样的方法炒虾仁，虾变红后盛出备用6. 炒黄瓜片，黄瓜片略熟后，将炒好的鸡蛋、虾仁倒入7. 加盐、糖、醋调味即可