广东的简单的家常菜做法

一、简单的广东家常菜做法

白切鸡是广东湛江地区最出名的特色菜，这个地方做的白切鸡最正宗，深受人们的喜爱，如今这菜已在广东各地大小菜馆都可以吃到，做法虽简单，但味道真的不一般。语墨最近自己尝试做了一整只三黄鸡用来白切，味道非常不错哦！具体做法1.鸡买的时候让老板处理干净，回来只需简单清洗干净。2.把洗好的鸡涂抹上盐，生抽，白酒，蚝油，五香粉用保鲜膜包裹起来放冰箱冷藏一晚上，这一步属于腌制，腌制一晚上的鸡做白切，肉质才真正嫩滑鲜香。3.午餐时间，准备一锅冷水把腌制好的鸡放入锅中加几片姜大火煮开转小火慢煮35分钟左右开盖，用筷子插入鸡肉里看软烂程度即可出锅。4.准备一个干净切菜板，把一整只鸡切成小块装盘就可以开吃了。吃之前准备一碟生抽蘸料边蘸边吃，这就是最美味的吃法。

二、猪肚鸡，广东很出名的一道家常菜，做法简单味道棒，冬天必备美食

明天是九九重阳节九九与久久同音，寓意着长寿长久现今被定义为老人的节日倡导全民敬老爱老在这个特殊的日子里作为儿女的我们除了要好好陪伴父母之外还应带父母们多去吃一些好吃的而今天小编给你们推荐的是美味又滋补的——猪肚鸡天气渐凉，带父母去滋补一番暖心又暖胃-排名不分先后- 金记猪肚鸡（罗池店）金记猪肚鸡开在五星罗池路的一条街上，店开了很多年，是柳州一家很著名的猪肚鸡店。黄灿灿的鸡汤还未端上桌都散发出浓郁的香气。在电磁炉的驱使下，大块的鸡肉、猪肚、红枣，，，，，，伴随汤汁慢慢浮现出来，汤一翻滚便呈现出奶白色模样，让人看了都忍不住咽了咽口水！店里必点项的除了猪肚鸡还有煲仔腊味饭。这腊味饭看似普普通通，但闻起来却香喷喷的，吃起来更是口感丰富。时间：10:00-22:00 人均：53元地址：柳州市城中区罗池路30号 秦记猪肚鸡 开在谷埠美食小街里的秦记猪肚鸡，竞争很是强烈。采用新鲜靓鸡，皮脆肉嫩，再搭配脆爽猪肚熬制出的浓汤味正香浓。满满的胶原蛋白，每喝一口都从嘴里暖到心里，泡饭更是一绝！点一份猪肚鸡再点一些其它菜品，使味蕾得到更大的满足。时间：11:00-16:00、17:00-21:30 人均：44元地址：柳州市柳南区古埠街77号2楼（人民公社旁边） 马大爷猪肚鸡（东郡店）马大爷猪肚鸡也是一家老店，现在还开了好多分店呢！经过小火慢炖的汤汁特别浓郁入味，鸡肉味美鲜甜，猪肚口感恰到好处。建议点胡椒味的，不辣不清淡味道刚刚好。喜欢喝汤吃肉的小伙伴们就别错过啦！古香古色的装修风格给人一种宁静典雅的感觉，店里很宽敞，而且外面还有停车场，交通便利，非常适合亲人小聚！时间：11:00-21:30 人均：53元地址：柳州市城中区文昌路26号东郡二期8号楼商铺 永记猪肚鸡（五星店）在开吃之前建议先喝一大碗汤，原汁原味的浓汤瞬间唤起味蕾。第二步吃肉，鲜嫩多汁的鸡肉加上口感韧实的猪肚每一口都超满足！除了招牌猪肚鸡，永记的其它菜品也是非常不错的。时间：10:00-22：00 人均：50元地址：解放南路五星商业步行街五象百货二楼2-2号（银鲨自助餐楼下）浓浓的香味，奶白的色泽，鲜嫩的猪肚鸡再加上胡椒的辛辣，一口下肚，美味回味无穷！最后，祈愿全天下的父母：无病无灾，身体健康，无忧无虑，笑容绽放，长命百岁，幸福安康。编辑：柳州吃货圈 图源：柳州吃货圈、官方、网络（部分文字图片内容来源网络，版权归原作者所有，如涉及版权问题，请联系我们删除，谢谢。）

三、广东菜中的家常菜有哪些和具体的做法?要简单易学会的

1、第二个推荐是清炒豆芽，这也是一道极为简单易学的家常菜，但是这道菜因为色香味俱佳，非常适合搭配其他菜品一起食用。要做这道菜，只需要将豆芽焯水，用冷水将豆芽冷却后，捞出控干水分备用。2、鲍鱼的做法有：清蒸鲍鱼，鲍鱼煲鸡，葱油鲍鱼，粉丝蒸鲍鱼，蒜蓉蚝油蒸鲍鱼等。今天我们就来做这道广东名菜鲍鱼焖鸡，做法技巧和步骤告诉你无保留，喜欢你也可以试试。3、广东菜的家常菜有广东脆皮烧鹅、广州文昌鸡、白切鸡、迷你佛跳墙、客家手撕盐焗鸡。广东脆皮烧鹅以整只鹅去翅、去头后烤制而成。烧鹅的做法，最早源自烤鸭。4、广东家常菜有鼓椒蒸排骨、白切鸡、滑蛋虾仁、煲仔饭、清蒸鲈鱼等。以鲈鱼为原料，加入油、盐、姜、胡萝卜、蒸鱼豉油等配料蒸，即可制成清蒸鲈鱼，具体做法如下：主料：鲈鱼1条。