土豆做法大全家常菜

一、土豆红烧排骨家常菜做法大全视频

1、食材：排骨 1000克、土豆 5个、小米辣 5个、大蒜 6瓣、生姜 一大块、八角 2个、豆瓣酱 适量、酱油 适量、小葱 3颗、花椒 10粒、料酒 两小勺。2、土豆削皮切成小块，放入水中备用，生姜大蒜切片，小米辣切丁，两颗葱切段，一颗葱切沫。排骨洗净，放入冷水锅中，加入料酒适量，生姜3片，葱段适量，煮至水沸腾，用汤匙撇去浮沫，捞出排骨，再用清水洗净备用。3、炒锅中加食用油，倒入备好的排骨翻炒，放入5粒冰糖（目的是上色），炒至冰糖化开、排骨表面微黄即可，装盘备用。4、锅中倒油，加入生姜大蒜炒香，放入花椒粒、八角，接着放入两勺豆瓣酱炒出红油后，倒入排骨，翻炒两下，加入清水（凉水开水啤酒皆可），水可以多一点，没过排骨。锅中加入少许酱油，一小勺耗油。5、大火煮至沸腾，盖上锅盖转小火，40分钟后（时间根据排骨的大小进行调节），倒入土豆，大火煮开后转小火，20分钟后加入小米辣丁，再煮10分钟，撒上葱花，就完成了。

二、韭菜炒土豆的做法大全家常菜视频

步骤 1.将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；步骤 2.将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；步骤 3.锅内加油烧热，放入辣椒蒜炸香，，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟；步骤 44.放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成

三、土豆条做法大全家常菜做法大全窍门

用料 面粉 250克 鸡蛋 2个 土豆 8个 咸菜 少许 虾米 小半碗 盐 适量 鸡精 适量 鸡蛋土豆麦条儿的做法 适量水，少量盐加入到面粉里，用筷子搅成片状，再用手揉。揉到不粘手即可把面团放在容器里，密封醒30分钟。锅里热油，放入打撒了的鸡蛋。把鸡蛋煎好，取出，切条。放在碗里备用。土豆切块处理好，锅里再热油，放入土豆翻炒。再放入较多的盐。继续翻炒。锅里加入水。等水沸腾，再加入咸菜，然后再加入鸡蛋，最后加入虾米。（土豆比较难熟，要稍微煮一会儿，再依次加入咸菜，鸡蛋，虾米）醒好的面继续揉，揉到表面光滑为止。取出面团，用擀面杖擀平（不要太薄，稍微有点厚度）再用一个锅，里面加水煮开。把擀平的面团，切3cm左右的宽度。入锅前，把面条一点点往两端拉薄（所以前年擀面的时候，可以不用擀太薄），等面条煮熟后，放入刚刚烧好的面汤里即可。