平菇的做法大全家常菜

三、油菜平菇的做法大全家常菜窍门

1、油菜下水稍微绰一下，捞起放凉水里。2、中火，少量油下葱姜蒜炒香。3、下香菇块煸炒一下。4、加1/4左右的水，加欣和酱油、蚝油翻炒，直到香菇出水。这时趁锅里熬着香菇的时间，把油菜摆在盘子里。5、香菇收汁差不多的时候，可以加一点水淀粉勾芡(不勾也不影响味道)，把香菇浇在摆好的油菜上。小诀窍1、油菜最好选大棵的，不仅口感更脆，而且摆盘漂亮。2、只用酱油和蚝油调味就可以了，不用放盐。