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青豆炒肉是一道美味可口的家常菜。以下是青豆炒肉的做法：所需材料：1. 青豆 250克2. 猪肉 200克3. 葱 1根4. 姜 2片5. 蒜 2瓣6. 生抽 适量7. 老抽 适量8. 盐 适量9. 糖 适量10. 料酒 适量11. 食用油 适量步骤：1. 将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀，腌制10分钟。2. 葱切段，姜和蒜切末。3. 烧一锅热水，加入少许盐，将青豆放入锅中煮约3分钟，捞出沥干水分。4. 炒锅加热，倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉，翻炒至变色。5. 加入葱段、姜末和蒜末，翻炒出香味。6. 倒入青豆，翻炒均匀。7. 加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒，使青豆和猪肉充分入味。8. 当青豆熟透，猪肉炒至微焦时，即可关火，盖上盖子焖1分钟。9. 出锅前，可以淋上少许香油或者香油，增加菜品的香味。10. 将青豆炒肉盛入盘中，趁热享用。这就是青豆炒肉的做法。你可以根据个人口味调整猪肉和青豆的腌制调料，以及炒制过程中的火候。青豆炒肉味道鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。