油炸丸子做法大全家常菜

三、油炸牛肉丸子的做法(油炸牛肉丸子的做法大全家常菜)

1、材料：牛肉500克。 2、辅料：白薯芡100克、面粉50克、姜适量、鸡蛋1个。 3、勒条处绞碎牛肉500克，姜末适量，鸡蛋一个。 4、加100克白薯芡和50克面粉。 5、加盐一勺即可。 6、加味精1~2勺。 7、直接拌和成型，勿加水等其他。 8、挤丸子时，旁边放碗凉水清手，肉馅不宜粘手，挤出的丸子更有型。 9、中火炸丸子，中间翻转几次。 10、炸至丸子自然浮起即可捞出。