四川的家常菜做法大全

三、四川家常菜谱大全做法大全带图片

1.猪肉切成条，加入白酒，葡萄糖，盐，辣椒粉，花椒粉，鸡精，拌匀，腌制一小时以上 。 2.买来的猪小肠清洗干净 ，套在灌香肠的筒子上 ， 末端用绳子绑紧。3. 塞入刚刚腌制好的肉， 灌制过程中要不断的扎针放气，用棉线绑成相同长度的节，继续放气，揉搓均匀。4. 用开水打湿的毛巾给香肠擦干净，用竹竿挂好。放在阴凉通风处晾两天