素炒家常菜做法大全

一、白虾炒韭菜做法大全家常视频

食材明细虾200克、韭菜1记、红椒2个、食盐、姜、料酒、花椒各适量。做法1、将虾洗净后，盛入大碗中，加2勺料酒，少许盐，适量清水，浸泡10分钟左右，冲水沥干；2、韭菜摘洗干净后，切段；生姜切丝，红椒切丝，备用；3、锅中倒油，丢入几粒花椒，油热后，将沥干后的虾下入油锅中，炸四五分钟，至虾身变红即可关火，倒入沥油容器中沥干油，取虾备用；4、将沥出的虾油盛出一点，倒入炒锅中，下入红椒丝，生姜丝爆香，然后下入韭菜，炒1分钟；倒入炸过的虾，加入适量盐，翻炒均匀；烹入少许料酒，继续炒至进味即可。

二、素炒白菜的家常做法大全家常