家常菜木耳豆腐做法

一、芹菜木耳豆腐干做法大全家常菜视频

工具/原料:西芹菜 (1棵)，干丝 (250克)，菜籽油 适量，盐 适量，味精 适量方法/步骤1:西洋芹一棵，去掉黄叶、老叶、根部，洗净，然后用刀先竖切几下，再横切几下，最后切成丝段状。2.豆腐干250克，用刀切成细细的丝状。3.铁锅内放水，用火烧开，然后将干丝放在里面烫一下，捞出，沥干水分。4.炒锅烧热，倒入适量的菜籽油，然后倒入芹菜，用大火开始爆炒。说明：干丝比较吸油，可多放些油。5.芹菜炒得有些变软后，放入少量的盐，再继续炒。说明：盐要放2次，这次只能放一半，不能放太多，以免过咸。6.待芹菜炒至7成熟时，倒入准备好的干丝，继续用大火炒，然后再放入适量的盐。7/7出锅啦！在出锅前放些味精，或鸡精，芹菜干丝便做好了，白绿相间，清爽可口！

二、白菜木耳豆腐汤的家常做法

做法如下：准备食材：准备适量的白菜和豆腐，根据个人口味可以选择不同种类的豆腐，如嫩豆腐或者老豆腐。切菜切豆腐：将白菜洗净后切成适当大小的块状，豆腐切成块状备用。热油爆香蒜片：在锅中加热适量的油，待油热后加入蒜片，用中小火炒至蒜片散发出香味。加入面粉炒至金黄色：在锅中加入一勺面粉（可以选择高筋粉、低筋粉或中筋粉），用铲子或勺子不断翻炒，炒至面粉变成金黄色。加入热水烧开：继续保持中小火，慢慢加入足够的热水，搅拌均匀，直至汤汁烧开。加入白菜和豆腐：将切好的白菜和豆腐加入烧开的汤汁中，调至小火炖煮一段时间，使白菜和豆腐变得熟软。调入芝麻酱：在关火前，加入一大勺芝麻酱，用勺子搅拌均匀，使芝麻酱充分溶解在汤中。关火享用：待芝麻酱完全溶解后，即可关火，将白菜豆腐汤盛入碗中，可以根据个人口味再加入适量的调味料，如盐、胡椒粉等。享用时可以撒上一些葱花或者香菜提味。希望以上做法对您有帮助，祝您做出美味的白菜豆腐汤！

三、白菜木耳豆腐汤的家常做法窍门

做法步骤1.准备好西红柿、豆腐、葱适量。做法步骤2.将西红柿洗干净切好备用。做法步骤3.先放些水在锅里加一点油一起烧开。做法步骤4.水开了就把西红柿放进去一起煮。做法步骤5.煮西红柿的时候将豆腐在水里漂干净，海带洗干净，用刀切块备用。做法步骤6.西红柿和海带煮的有点软了就将豆腐放进去一起煮。做法步骤7.西红柿都煮软了汤泛红了就加入盐、味精、香葱适量。做法步骤8.关火试了下味道，很不错。