面条做法大全家常菜

一、青菜面条做法大全家常菜

食材：云吞适量、猪肉适量、青菜1颗、面2饼、紫菜苔1张、大地鱼粉2勺、炸蒜蓉2勺、鱼露2勺步骤1.准备猪肉+云吞+青菜+面+紫菜苔。2.锅中清水烧开，放入肉丝煮熟，汤汁调味：食盐+胡椒粉+鸡精+大地鱼粉。3.锅烧开放面条微微焯水，过凉沥干水分待用。 准备大碗：放入花生油+鱼露+海苔+炸蒜蓉+葱花+香油。4.锅烧热水，放入已过凉的面煮熟，捞出倒入大碗；再放入云吞煮熟至浮起，捞出倒入大碗。5.倒入煮好的汤汁，开吃

二、面条的家常菜做法大全

抹茶酱油素面材料：抹茶面一人份，黄瓜一小段，金兰酱油、素蠔油适量步骤：1、沸水下面大火煮熟；2、煮面的过程中黄瓜切丝；3、抹茶面煮熟捞出，过两遍凉水；4、调碗汁：酱油、素蠔油按照2:1的量放入小碗中。拌匀。5、加适量凉水稀释。6、全部摆好盘即可暖心素面材料：素高汤：白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇主 料：手擀面配 料：味全高鲜、青菜、胡萝卜调 料：盐、糖步骤：1、将白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇等料洗净，萝卜切块、白菜撕片。2、将以上料放入锅中，比例大概是一锅水半锅料。3、武火煮沸，文火慢炖4小时，加调料即成。驼酪味噌面材料：玉米面条100g、冬瓜100g、豆腐素丸子6颗、香菇5颗、长野白味噌1汤匙、味全高鲜适量、原味椰浆2汤匙步骤：1、将玉米面条、切好的冬瓜、丸子、香菇、味噌加入冷水中，煮至面软冬瓜熟；2、再将椰浆倒入稍加热，并加入蘑菇精搅溶即可。4、清爽凉豆面材料：干黄豆50g、熟白芝麻20g、盐2g左右、凉白开250ml+100ml、韩式荞麦冷面一份74g、黄瓜丝、胡萝卜片、紫甘蓝泡菜丝、黑芝麻少许步骤：1、泡发的黄豆煮熟至软烂；2、熟黄豆+盐+熟白芝麻+凉白开250ml用料理机久打至细糊加凉白开调至喜欢的浓度；入冷冻急冻至冷；3、荞麦面煮软用冰水过冷沥干；4、将豆麻汤入碗，放入荞麦冷面，摆黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘兰丝，洒少许黑芝麻即可。面条香椿酱拌面材料：新鲜香椿36g、橄榄油80克、5g盐、白面条步骤：1、将香椿入开水锅焯烫，用凉水过冷沥干，注意不要把香椿烫变黑；2、将香椿放入料理机的杯中，倒入橄榄油；3、加入5克盐，用料理机打匀即可。4、将做好的香椿酱和捞好的白面条拌一拌，美味的香椿酱拌面就做好啦面条牛油果玉米凉面材料：牛油果半个，玉米冷面100g，金兰酱油2/3汤匙（10ml）步骤：1、将玉米冷面放入加了水许盐的冷水中煮软，煮至无硬芯适口停火；2、用冷水冲洗煮好的面条沥干；3、将牛油果从中间切开，用刀尖扎进果核取出果核；4、用汤匙取出果肉，切成片放入面中，浇上酱油即可。苦荞全麦芸豆面材料：面条：100ml全麦粉、50ml苦荞粉、面筋粉15ml、豆面15ml、水50ml汤头：豆泡或豆腐50、 泡香菇50g、味啉1汤匙(15ml)、金兰酱油1.5汤匙、香菇调味粉1茶匙、四季豆150g、橄榄油少许开始煮面：1、锅抹少许橄榄油，入斜切段的四季豆稍煎炒；2、倒入水稍煮后，加入面条；3、两个滚后，加入香菇调味粉；4、出锅前再加1汤匙生抽；5、入碗加入煮好的香菇豆腐即可。贵阳素面材料：水面一人份，酱油、盐、味全高鲜、辣椒油、醋适量，面汤or开水适量，白菜适量步骤：1、水煮开，将面条放入，用筷子搅散面条；2、如果要放蔬菜，白菜杆儿先放多煮煮，之后面条快好了再放白菜叶子；3、碗里放入酱油、盐、味精（可选）、辣椒油4、加入面汤or开水，调匀；5、将面条放入碗里；6、再加上青菜，我喜欢再滴几滴香油和几滴醋，拌匀，开吃。鲜蔬白酱意面材料：蝴蝶意面100g、香菇50g、红椒50g、西兰花100g、椰浆2/3盒、面粉1汤匙、白胡椒粉少许、盐8g、水1升、橄榄油适量、味全高鲜精1茶匙步骤：1、将红椒、香菇、西兰花切块焯烫过冷水沥干；2、意面与７g盐放１升开水中煮１０分钟，沥干淋几滴橄榄油拌匀；3、锅放１茶匙橄榄油、１汤匙面粉用小火炒至微黄停火稍晾；4、倒入纯椰浆、盐和胡椒粉及味全高鲜，用锅铲把椰浆、炒黄的面粉、调味料充分混匀至无颗粒；5、开小火，将椰浆面糊烧至出稠奶油状，将开未开之时关火备用；6、锅内涂少许橄榄油，下焯过的香菇、红椒、西兰花中火炒香，加入意面稍炒；7、倒入炒好的白酱，转小火翻匀即可出锅素担担面材料：细鲜面条，鸡毛菜，金兰酱油1大匙，花椒粉1小匙，辣椒油2大匙，醋1小匙，糖1小匙，碎米芽菜1大匙，炸花生米少许步骤：1、锅烧热下一点点油，下碎米芽菜炒香待用；2、取一只碗，加入酱油、花椒粉、辣椒油、醋和糖拌匀待用；3、烧开一锅水，下入鲜面条煮熟，直接捞到备好调味料的碗中，再舀2大匙面汤；4、继续利用煮面条的水，将鸡毛菜烫熟捞出，摆在面条上；5、再撒上炒好的碎米芽菜和花生米，拌匀食用。

三、面条家常菜做法大全视频

手擀汤面是一道美味的家常面食，下面是一般的手擀汤面的制作方法：材料：- 面粉- 温水- 少许盐步骤：1. 准备面团：在一个大碗中倒入适量的面粉，加入少许盐，然后慢慢倒入温水。用筷子或叉子搅拌面粉和水，直到形成粗糙的团状。然后用手揉搓面团，直到面团变得光滑而有弹性。2. 面团休息：将揉好的面团放在碗中，用湿布或保鲜膜盖住，让面团休息约30分钟，使其充分松弛。3. 面团擀平：将休息好的面团放在干净的台面上，撒上一些面粉防粘。使用擀面杖将面团慢慢擀成薄而均匀的长方形。在擀面的过程中，不断向外拉伸面团以增加面筋的延展性。4. 制作面条：将擀平的面皮卷起，然后用刀将面皮切成宽度适中的面条。你可以根据个人喜好选择面条的宽度。5. 煮面条：将一锅水烧开，加入少量盐。将切好的面条放入开水中，煮至面条浮起并变得柔软，通常需要2-3分钟。注意不要过度煮熟，以免面条变得过软。6. 准备汤料：除了面条外，你可以根据个人口味准备喜欢的汤料。可以使用鸡汤、牛肉汤、蔬菜汤等，加入调味料如盐、胡椒粉、酱油等。7. 盛装：将煮好的面条捞出，沥干水分，然后放入准备好的汤料中。可以加入葱花、蒜末、香菜等作为 garnish。根据个人口味，还可以加入肉类、蔬菜等丰富汤面的味道。这就是手擀汤面的基本做法。根据个人喜好，你可以根据自己的口味调整面团的厚度、面条的宽度以及汤料的选择。享受自制的美味汤面吧！