粤菜夏季菜谱家常菜做法

一、广东菜谱家常菜做法粤菜菜谱家常菜做法？

材料：　　莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。　　做法：　　1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。　　2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。　　3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。　　4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。　　5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。　　6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。　　7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。　　8、加入木耳丝，继续煸炒。　　9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。

二、粤菜谱家常菜做法

口水鸡——金鸡送福之前就推荐过这道菜口水鸡，中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。推荐口水鸡，以往的做法多为清蒸，煲汤，或鲍鱼等食材同煮，但是这道菜更爽口不油腻可以试试。

三、粤菜家常菜谱大全做法（粤菜家常菜谱）

小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于粤菜家常菜谱这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。1、葱爆五花肉：熟五花肉300克、葱100克、青椒1个、红椒1个、葱姜5克、糖1克、料酒10毫升、酱油10毫升、水淀粉10克、香油适量、盐2克。2、将煮熟的五花肉切片放入沸水中焯一下，放凉备用。3、洋葱去皮切块，青椒切段备用。4、在炒锅里炒香葱、姜和蒜。5、加入猪肚，洋葱翻炒均匀。6、加入料酒炒香。7、加入糖和盐。8、加入酱油。9、倒入青椒，搅拌均匀。10、加少许淀粉勾芡。11、1最后倒入香油。12、1翻炒均匀，关火。本文到此结束，希望对大家有所帮助。