龙利鱼做法大全家常菜

一、龙利鱼粥的家常做法大全家常菜视频

青菜（不显种类） 一根 、 水 适量 、 大米 适量 、 龙利鱼 150g 、 猪前腿肉 200g 、 鸡蛋 一个 、 干香菇 两个 、 淡菜（有干贝更好） 10g 、 广式火腿 20g 、 生姜 适量 、 调味料 若干1/4米下锅煮（有鸡汁高汤用高汤，没有用鸡精煮也可以），淡菜、干香菇发好改刀，龙利鱼切片，猪前腿肉躲碎，火腿切小丁备用。2/4香菇、姜末、鸡蛋混合肉末做成丸子备用。3/4米粥煮成糊状，把没煮散的米捞出来再调味，然后按照淡菜、火腿丁、丸子、龙利鱼、青菜的顺序一一下锅（丸子要多煮一会再下鱼片，鱼片基本下锅就熟了）4/4待青菜变色就能乘出来享用了！

二、龙利鱼片的做法大全家常菜窍门图片

用料龙利鱼 1片鸡蛋 1个面粉 适量面包糠 适量海盐 适量混合黑胡椒调理 适量料酒 1勺生姜 3片里嫩外脆的龙利鱼块的做法步骤步骤 1超市买的速冻龙利鱼，切成小段。步骤 2加入料酒、盐、混合黑胡椒调料、生姜，捏匀腌制10分钟。步骤 3然后倒入适量面粉捏匀。步骤 4鸡蛋一个放在碗里打散，拿一个盘子倒上面包糠。步骤 5腌制好上了面粉的龙利鱼放入鸡蛋液中打个滚。步骤 6捞起来再在面包糠上打个滚。步骤 7放入热油中炸至金黄。步骤 8用小碟子准备蘸酱，根据自己喜欢，可以用番茄酱，我这边用的是泰式甜辣酱。步骤 9炸好的鱼块趁热吃哦。

三、龙利鱼片的做法大全家常菜窍门

一、蒜蓉粉丝蒸龙利鱼食材：龙利鱼或者巴沙鱼250克、粉丝1把、大蒜4瓣、金针菇适量、小米辣3个1.龙利鱼切块，加入适量胡椒粉，1勺料酒、半勺生抽、1丢丢盐、1小勺淀粉腌制10分钟，粉丝放冷水里泡软即可，金针菇洗净备用。2.调酱汁，大蒜切沫，加入3勺蒸鱼豉油，1勺生抽，1勺蚝油、1勺食用油、搅拌均匀即可3.盘子里铺上粉丝，再铺上金针菇，淋上一半的酱汁，铺上龙利鱼在淋上另一半酱汁，锅中水开后，放上龙利鱼隔水大火蒸10分钟即可出锅，撒上葱花和小米辣，淋上热油激发香味即可二、番茄龙利鱼食材：龙利鱼1条、魔芋结1盒、番茄4个、葱适量1.龙利鱼切段2.加入一勺白胡椒粉+一勺料酒+一勺盐+一勺淀粉，搅拌均与腌制半小时3.番茄顶部画十字烫热水去皮4.两个番茄切丁，两个切片5.锅内放油，油热后下入番茄丁（只下番茄丁！！！），加入一勺番茄酱6.翻炒几下，炒出汁水后加入两碗清水，水开后再下入番茄片7.加入魔芋结8.水开后加入1勺蚝油+1勺生抽+一点芝麻油+半勺盐+半勺鸡精，搅拌均匀后下入鱼段煮3-5分钟即可出锅（出锅前如有红色浮沫去掉即可）9.鲜美嫩滑，入口即化