家常菜蒸茄子茄子的做法

三、蒸茄子蒜蓉做法家常菜？

用料茄子 2个小葱 1根蒜 6瓣小米辣 3个香菜 2根生抽 适量蚝油 一勺醋 一勺盐 少许白糖 适量干辣椒 3个花椒 10粒食用油 适量做法步骤1、长茄子洗净，中间一分为二，上锅蒸十分钟左右。蒸熟后晾凉，手撕成一条一条（忘记拍照了）备用2、用刀背拍一下，或者刀背压一下，容易剥皮3、蒜切末，备用4、小米辣切末，备用5、香菜洗净，切小段，备用6、拿一个小碗，把生抽➕蚝油，醋➕白糖➕盐，调在一起。（忘记拍照了） 起锅放入食用油，油热➕花椒➕干辣椒，再➕小米辣➕蒜末，翻炒一下，就倒入调料碗中……搅拌均匀，再淋在茄条上，拌均匀，撒上香菜