炒家常菜做法

一、炒牛筋面的家常做法 炒牛筋面的家常做法配菜

1、准备食材：牛筋面。调料：植物油，盐，辣皮子，毛芹菜，大蒜，胡椒粉，花椒粉，鸡精，生抽。2、把毛芹菜洗净切段，辣皮子泡泡洗净、大蒜切末。3、热锅凉油，油热8成，下辣皮子、翻炒出香味，加毛芹菜、盐翻炒均匀，加生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精翻炒均匀。4、加牛筋面翻炒均匀，大火快速翻炒2分钟，加大蒜末翻炒均匀即可。

二、青黄豆做法大全家常炒菜

【青黄豆炒肉粒】准备材料：青黄豆、猪肉、油、盐、生粉、胡萝卜、姜、蒜 做法：1、将青黄豆洗净，胡萝卜洗净去皮切小块，姜蒜切片备用；2、将猪肉洗净切丁，放入碗中加入适量酱油、生粉和水...

三、家常菜假篓炒猪头皮的做法

假篓是一种香料配菜，有着独特的香味，很受大众喜欢，今天用假篓搭配猪头皮做成一种美味好吃的家常菜，下面把做法分享给大家参考。猪头皮清理干净，放置锅中加水煲30分钟左右。捞上来切成薄片。假篓叶清洗干净，切成丝。热锅下油，放蒜米进去爆出香味来，然后放猪头皮进去，加适量的盐。加适量的生抽、料酒、几滴老抽。大火爆炒至焦黄色，然后下假篓进去。翻炒10秒左右，盖上盖子用小火焗3分钟左右就可以出锅了。总结：1、猪头皮灼熟，然后切片，假篓叶切丝。2、先把猪头皮爆炒至焦黄色，然后放假篓进去混合翻炒焖至焦香即可。