酥的做法大全家常菜

一、虾仁酥的做法大全家常菜图片简单

虾仁约200克、蛋黄两个、蛋清一个、盐适量、胡椒粉适量、料酒一茶勺、面包糠适量第1步.将大虾仁从背部切开、去掉虾线、洗净、加少许盐拌匀、靜置五分钟、用厨房纸拭去水份第2步.加少许盐、料酒、胡椒粉拌匀、腌制5分钟第3步.蛋清打散、将虾仁放入其中抓匀、一个一个地放在面包糠上面、沾匀面包糠第4步.锅内加宽油、中火烧七成热、放入虾仁、炸炸的成金黄色至酥、捞出、放在厨房纸上、去掉余油第5步.重起锅、加小点油、将咸蛋黄放入油里、用铲子压碎第6步.将炸好的虾仁放入蛋黄中炒拌至每个虾仁都沾上蛋黄碎即可

二、酥花生米做法大全家常菜图片高清

1.准备好需要的材料：生花生米适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、葱、姜适量2.将生花生米用清水洗净，在温水里浸泡1-2小时，然后沥干水分备用。3.将葱、姜切成末，放入锅中煸炒出香味，然后加入适量的辣椒粉和花椒粉，继续翻炒出香味。4.然后加入清水，放入花生米，加入盐和鸡精，煮开后转小火，继续煮煮15-20分钟，让花生米变得软烂入味。5.待花生米汤汁收干后，离火，待其凉透即可食用。6.如果想要更加香辣可适量加入辣椒油或者咖喱粉，口感更佳。小贴士：如果你不喜欢花生米的皮，也可以将熟花生米的皮去掉，做成去皮香辣花生米，味道也是相当不错的。

三、家常菜谱大全做法酥肉烩菜窍门图片

【制作食材】：猪肉200克、海带50克、豆皮一张、青菜2棵、面筋少许、土豆粉少许、姜片6克、葱段适量、土豆一个、娃娃菜适量、食用油适量、桂皮少许、耗油一勺、八角2个、香叶2片、生抽一勺、老抽一勺、食用盐5克。【制作步骤】：1.首先，我们准备一块猪肉，把肥肉和瘦肉分开，切成小片儿。2.然后，再准备一些海带、豆皮、青菜、面筋。泡一些土豆粉备用，把准备好的豆腐也切成片，放一旁备用。3.切点姜片、葱段，然后把土豆去皮后，切成滚刀状。准备一个娃娃菜，从中间切一刀，把它切成俩半。4.然后，在锅中倒油，先把肥肉倒进去煸炒至出油，等它出油之后把瘦肉倒进去一起翻炒，再在锅中加点料酒去腥。接着把姜片和葱段放进去，还有桂皮、香叶、八角，然后一起翻炒。炒香之后加入生抽、老抽上色，再用铲子翻拌一下。5.等拌均匀后，我们把土豆块儿放进去，加入适量的热水，锅开之后加入适量盐，耗油，把配菜倒进去。接着把豆腐、土豆粉铺在上面，盖上盖子后炖煮5分钟，大烩菜就做好了。