家常菜虾丸的做法

一、芹菜虾丸子的家常做法

准备食材：芹菜、淀粉、面粉、盐、十三香、清水、食用油具体做法：1.先准备洗干净的芹菜，然后把芹菜全部切成小丁。2.碗里加入少量的淀粉，再加入面粉，面粉的量要比淀粉多一些，加一勺盐和一勺十三香搅拌均匀，中途可以根据情况添加少量的面粉和适量的水，用筷子一直搅到粘稠，并且能用手团成团的时候就可以了。3.接下来开始下油锅炸，锅里油温四成热的时候下团子小火慢炸，这里开小火炸的原因主要是先让丸子里面成熟，等团子炸到全都飘起来后再转大火炸。4.炸到团子表面微黄的时候就可以捞出来了，这里切记不能炸得太黄、太干，不然做出来丸子表皮非常的硬。5.咱们这个芹菜素丸子就做好了，这样做出来的丸子味道鲜美，非常的好吃。

二、芹菜虾丸子的家常做法窍门