简单的孕期家常菜做法

一、家常菜做法 简单易学 素菜

以下是熬素菜大锅菜的家常做法：【材料】：1. 土豆、红薯、胡萝卜、洋葱、西红柿、香菜、干辣椒、大葱、姜、蒜各适量。2. 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、花椒粉、辣椒粉、食用油适量。【制作过程】：1. 土豆、红薯、胡萝卜、洋葱切成小块；西红柿切成小丁；香菜切段备用。2. 锅中倒入适量的油，加入干辣椒、大葱段、姜片、蒜瓣爆香。3. 加入切好的土豆、红薯、胡萝卜、洋葱，翻炒均匀。4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、花椒粉、辣椒粉，继续翻炒。5. 加入清水，水量要盖过所有菜，煮开后转小火煮30分钟左右，直到土豆、红薯、胡萝卜煮烂。6. 加入西红柿丁，煮5分钟左右。7. 最后加入香菜段，拌匀即可。【小贴士】：1. 熬大锅菜的时候可以一次性做多点，保存后可以反复加热食用。2. 可以根据个人口味加入其他蔬菜，比如豌豆、青椒等。3. 熬大锅菜的时候，水量要足够，以免煮干。

二、孩子爱吃的家常菜做法简单（孩子爱吃的家常菜做法大全）

1、葱花鸡蛋：葱花若干，鸡蛋几个，香油，味精，盐适量。把以上原料混合打散，支锅，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。2、西红柿鸡蛋：两个熟透的大西红柿，鸡蛋两到三个，葱花，香油，味精，盐适量。支锅，放油，八成熟后，放入打散的鸡蛋，煎成饼，然后放葱花，翻炒几下，加入切块的西红柿，熟后加盐，香油和味精等即可。3、爆炒绿豆芽：绿豆芽若干，葱花姜片，花椒，干辣椒（如果遇上火或咳嗽时可不放），醋，香油，味精，盐适量。支锅，放油，八成熟后，放入花椒和干辣椒，煎出味（如果不喜欢吃可以再滤出），放入葱花姜片，然后马上倒入绿豆牙，爆炒一会儿，熄火，等绿豆芽杆子不再转白，倒入醋，盐，味精，淋上香油即可。

三、在家做简单家常菜的做法窍门

1首先炒菜时要等油热到一定的程度才能把菜倒入锅中翻炒，其次对于一些水分不多的菜而言加入适量的水才会炒得更好吃，同时我们放盐的时机应选在快出锅的时候，最后还要根据反复的练习来增进对火候的掌握。2很多人不擅长炒菜的人对炒菜的认知可能仅仅只有把菜倒入锅中炒熟，然后放入调味料这种程度。其实大部分普通的家常菜的炒法都很简单，我们只要掌握相应的窍门就可以了。