家常菜做法土豆

一、窝瓜土豆做法大全家常菜窍门

【准备材料】大白菜半棵，南瓜200g，五花肉100g，蒜2瓣，姜2片，小葱1根，盐适量。【制作方法】第一步，将白菜叶撕下来后清洗干净，然后切成粗细均匀的小段。第二步，南瓜去皮、去籽后，切成薄厚均匀的片状。第三步，五花肉切成片状，蒜和姜切成末，小葱切成葱花，备用。现在天气比较寒凉，所以制作时我放入了一些姜，姜对于驱寒有着很好的帮助。第四步，锅中倒入适量油，油温烧至5成热左右，放入蒜末、姜末和葱花爆香，然后放入五花肉翻炒至变色。五花肉可以稍微多炒一会，最好将五花肉中的油脂炒出来，这样口感上吃着不油腻，越嚼越香。第五步，放入白菜，将其翻炒至断生变软后即可。第六步，放入南瓜片，再次翻炒2分钟左右，南瓜片略微变软后即可。第七步，锅中加入2小碗的清水，并加入适量的盐调味，然后盖上锅盖，小火炖7-8分钟左右即可。第八步，待炖至汤汁浓稠，南瓜片彻底变软后就可以关火盛盘了。

二、土豆红烧排骨家常菜做法大全

红烧排骨炒土豆的做法主料：排骨300克、土豆100克；辅料：姜蒜适量、花椒适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、盐适量。1.排骨切小块，洗净后焯水，焯好后过清水沥干2.热锅放油，加入花椒，姜蒜爆炒出香味后，加入排骨翻炒3.加入豆瓣酱把排骨炒香后加入水，再加入土豆烧4.土豆烧好后，加入盐，鸡精即可。

三、酸辣土豆丝的做法家常菜 酸辣土豆丝的做法家常菜简单的做法

1、所需食材：土豆2个、红椒1个、盐2勺、醋2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量。2、将土豆洗净刮皮。3、先将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。4、将土豆片切成细丝。5、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。6、将葱切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、红椒切丝、姜切末。7、锅内放油放入花椒煸炒出香味。8、将炸好的花椒捞出，备用。9、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。10、放入泡好的土豆丝。11、煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。12、放入适量盐调味。13、放入红椒丝炒匀。14、最后放入蒜末提味。翻炒均匀即可出锅即可。