家常菜丸子做法

一、藕香菇牛肉丸子的做法大全家常菜窍门

牛肉莲藕丸子原料:牛肉馅、莲藕、鸡蛋、青蒜、姜、青蒜。调料:生抽、胡椒粉、白酒、香油。做法:1、 青蒜和葱切末、姜切末、藕切小粒;2、 牛肉馅加葱姜、鸡蛋搅拌均匀;3、 牛肉馅放入少许盐、胡椒粉、白酒搅拌上劲加入藕粒和匀即可;4、 手上沾少许水或者油，将牛肉馅做成小丸子;5、 锅中放少许油放入小丸子煎熟;6、 锅留底油煸香剩下的葱姜放入小丸子加少许水、生抽、鸡精、白糖调味，小火入味，大火收汁，出锅装盘撒青蒜末淋香油即可。

二、油炸韭菜丸子的做法大全家常菜视频

主料：老面20g调料：食盐少许、芝麻油适量、韭菜250克、鸡蛋8个、干粉条适量、马面鱼少许步骤：1.准备好老面，将老面用热水泡开，等至老面自然冷却;2.在老面中加入面粉和匀，揉成面团，然后在面团上盖上布，底部扎紧垫上毛巾放在温暖处等待;3.等面发至蜂窝状时，用一点热水化开少许碱面，然后倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用;4.把鸡蛋打好备用;5.将干马齿苋和粉条洗干净后分别用开水泡10分钟左右，然后切碎备用，将韭菜洗净后切成细沫淋入香油拌匀备用;6.锅内倒油待至油热，将备用鸡蛋下锅搅拌，鸡蛋凝固后关火;7.鸡蛋冷却后再倒入切好的干马齿苋、粉条和韭菜搅拌均匀，再加盐搅拌均匀，这样包子馅就做好了;8.用面团擀皮包馅做成包子，然后在锅内做水，开锅后将包子蒸十五分钟就可以出锅了。

三、章鱼丸子清汤的做法大全家常菜图片

低筋面粉100克、澄面20克、鸡蛋一个、泡打粉一小勺、冷水230克混合拌匀即可。章鱼烧的做法，准备材料：低筋面粉：100克、咖喱汁：30克、澄面：20克、章鱼足：70克、鸡蛋：一个、包菜：50克、泡打粉：一小勺、冷水：230克。1、低筋面粉100克、澄面20克、鸡蛋一个、泡打粉一小勺、冷水230克放到同一个容器里2、搅拌至无颗粒，备用。3、包菜、洋葱洗净切碎。4、章鱼足洗净切小块。5、模具烧热刷油，倒入面糊。6、放入章鱼、洋葱、包菜。7、再倒入一层面糊。8、面糊凝固，用竹签90度翻面，把多余的塞进去，再次翻转丸子，烧至黄色即可。9、装盘，挤上沙拉酱、照烧酱、海苔丝。