肉类的做法大全家常菜

一、家常菜肉类做法大全

小孩肉类食谱：益智鸡　材料：药材人参10克、石菖蒲10克、枸杞子10克食材鸡腿1只、葱1根、薯3片调味料盐、米酒各适量做法：1、鸡腿切成小块，汆烫备用;葱切段。2、将药材、食材放入锅内，并加入可覆盖过鸡块的水，用大火煮沸后，改小火煮30分钟。3、起锅前，加盐、酒调味即可食用。

二、家常菜谱肉类大全做法大全图片简单

准备材料：前腿肉250g、大蒜50g、辣椒粉、老抽、生抽（有道菜叫杀猪肉，是攸县特色）制作步骤：1、前腿肉切片，大蒜切段。2、小火先将肥肉煸一下，油稍微多放些。3、待肥肉稍稍卷曲，放入辣椒粉。4、稍微闻到辣椒的香味，放入瘦肉，翻炒。5、待瘦肉变色，加入生抽老抽调色调味，加水稍稍没过肉。6、待水烧开，先后加入大蒜根部和叶子，翻炒片刻就能出锅了。7、攸县杀猪肉就做好了

三、家常菜谱肉类大全做法大全图片视频

所需原料：猪肉400克，青辣椒100克，生抽8克，蚝油5克，食用盐2克，胡椒粉3克，白糖3克，料酒5克，葱姜各10克，鸡蛋一个。具体烹饪步骤如下：第一步，首先将买回来的猪肉用水清洗干净，然后沥干水分后，改刀切薄厚均匀的猪肉片。准备一个干净的盆，将切好的猪肉片放入盆中，倒入适量清水浸泡10分钟。第二步，猪肉片浸泡过程中，要多换几次水，直到将猪肉中的血水和杂质全部浸泡干净即可。猪肉片处理干净后捞出来控净水分备用。第三步，准备一个容器，把肉片放入容器中，加入适量料酒，盐，胡椒粉，淀粉，蛋清，用手抓拌均匀腌制15分钟。第四步，把准备好的青辣椒，用水清洗干净后，改刀切辣椒条。葱姜去皮后改刀切葱花，姜末备用。第五步，先将锅烧热，然后倒入适量的凉油，油热以后下入腌制好的肉片滑一下，肉片变色时即可捞出来控干净油备用。第六步，另起锅倒入少许食用油，油热下入切好的葱花，姜末爆出香味。然后下入切好的辣椒条，将辣椒翻炒至断生时，再将滑熟的肉片放入锅中翻炒均匀，接着调入少许生抽，蚝油，盐，白糖，胡椒粉，开大火翻炒均匀后即可出锅转盘。