家常菜做法在什么网上

一、家常菜小炒牛肉,在家的做法步骤是什么呢?

1、．将牛肉冲洗干净，切成片。用盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉，胡椒粉，生抽，腌制15分钟。2．腌肉的时间把佐料备好。洋葱撒成块状。小米椒切圈。芹菜切成4厘米的段。蒜，姜，备好。3．将芹菜焯水捞出来备用。2、青椒炒牛肉的做法：牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。青椒洗干净后切片。小辣椒切成小圆圈。香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长。蒜头一瓣拍扁。姜去皮切好备用。3、家常炒牛肉的做法步骤将做法保存到手机步骤1牛肉洗净去血水，用厨房纸吸干水份，切片。步骤2加入胡椒粉，料酒，淀粉，生抽，拌匀后放置一旁腌制备用。步骤3将黄瓜，香菇，青椒，葱姜，泡椒分别切好备用。

二、家常菜荷兰豆炒山药,在家的具体做法是什么呢?

1、山药，西芹，荷兰豆，蒜都准备好；山药去皮后切成菱形片泡入水中。西芹清洗干净摘去蒂，荷兰豆清洗干净切两半。然后汤锅水开逐步放入山药、西芹和荷兰豆焯水，然后过凉水。然后捞出控水后装盘。2、香油少许做法山药、木耳、荷兰豆洗净，焯水备用。葱、姜切末备用。炒锅加少许橄榄油，加葱姜末爆香。先放入山药片炒两三分钟。然后加荷兰豆、木耳、胡萝卜一起翻炒，出锅前加少许蚝油和香油，翻炒均匀。3、荷兰豆摘去两端和丝。2萝卜切成片。3山药去皮切成片。4热锅下水煮开后放山药和红萝卜焯一下。然后捞起装碟。5再把荷兰豆焯一下。豆子焯的时间比较短所以不要和山药同焯。6热锅下油爆香蒜米。把所有的材料加入一起炒。4、荷兰豆炒山药的制作方法将山药去皮，切成薄片，荷兰豆去筋洗干净，木耳提前泡发，清洗干净。葱姜洗干净切成末，起锅放入适量的清水，水开以后将山药片放进去，用开水焯一下，迅速捞出过冷水。5、荷兰豆炒山药的做法步骤：11山药切薄片，水开入锅，边沿略变透明，迅速捞出过冷水。荷兰豆炒山药的做法步骤：22水中加几滴油，一点盐，荷兰豆焯水，捞出过冷水。荷兰豆炒山药的做法步骤：33个头大的荷兰豆斜切、改刀。6、放入白糖，盐（根据自己喜欢的口味，掌握放白糖的量）。08山药，木耳，荷兰豆都是经水焯过的，略翻炒几下即可（断生）。关火后，滴少许芝麻油，出勺（不用放味精，可以根据个人喜好掌握）。

三、家常菜小炒肥肠,在家的具体做法是什么呢?

准备主要原材料。（肥肠，已经做了前处理，是清洗焯水后的半成品，如果是现卖的，按照上面的步骤清洗即可）步骤step2洗净的肥肠冷水下锅，加料酒和姜片，煮约15分钟。肥肠煮熟以后要从锅中取出晾凉，等它降到常温以后再切成块状，准备一个青辣椒洗净以后去掉里面的种子，切成滚刀块，再准备两三个红辣椒，洗净以后切成小段，准备适量的葱姜蒜和生抽蚝油等调味料。做法：把熟肥肠切成斜刀片(约一分半厚)。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤兑成汁水。四川爆炒肥肠的做法首先将青椒和和红椒去蒂去籽去茎洗干净，沥干水分备用。不去籽去茎也可以，我比较怕辣，所以都去掉了。接下来将肥肠切成段，青椒和红椒也都切成小块状，蒜切成片，姜切成末备用。