山药家常菜的做法大全

三、山药的做法大全家常菜 新闻

山药炒花生是一道非常美味的家常菜。以下是其中一种做法：将山药刮皮，切丁状，洗干净备用。花生提前泡一个小时左右，然后控一下花生，不用控太久。热锅凉油，先入葱蒜出香味，然后加入胡萝卜。胡萝卜略微翻炒后，加入山药翻炒。山药边缘略微变色后加入高汤，没有高汤加入水也可以。由于山药本身很黏，所以水要稍微多些，需要没过食材。最后加入炒好的花生即可 。