鱼片的做法大全家常菜

一、鱼片的做法大全家常菜 鱼片的做法

1、将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺（煸炒后熬汤至色白），取用鱼肉切成薄片，加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。 2、起小油锅，将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。 3、锅里放少许油，将酸菜（半包左右）煸香后加入用鱼骨熬制的汤，煮沸后调味，倒入浆好的鱼片，轻推击下，鱼片色白即起锅，撒点白芝麻点缀添香。

二、烤鱼片的做法大全家常菜

1.鱼买回来清洗干净，从背部那斩开，身上割几刀，方便入味。2.葱姜切小段，放到鱼身上，放入半勺料酒，烧烤料，耗油，生抽。3.给鱼多抓几下，然后保鲜膜包起来放冰箱冷藏四小时以上。4.海鲜菇洗干净，撕开放在锡纸上，这样鱼不容易粘锡纸上。5.取出腌好的鱼放在海鲜菇上。剩下的料汁也倒进去。6.空气炸锅200度12分钟，烤鱼就好了。7.出锅装盘即可

三、龙利鱼片的做法大全家常菜窍门图片

用料龙利鱼 1片鸡蛋 1个面粉 适量面包糠 适量海盐 适量混合黑胡椒调理 适量料酒 1勺生姜 3片里嫩外脆的龙利鱼块的做法步骤步骤 1超市买的速冻龙利鱼，切成小段。步骤 2加入料酒、盐、混合黑胡椒调料、生姜，捏匀腌制10分钟。步骤 3然后倒入适量面粉捏匀。步骤 4鸡蛋一个放在碗里打散，拿一个盘子倒上面包糠。步骤 5腌制好上了面粉的龙利鱼放入鸡蛋液中打个滚。步骤 6捞起来再在面包糠上打个滚。步骤 7放入热油中炸至金黄。步骤 8用小碟子准备蘸酱，根据自己喜欢，可以用番茄酱，我这边用的是泰式甜辣酱。步骤 9炸好的鱼块趁热吃哦。