家常菜大做法

一、土豆炖油豆角简单做法大全家常菜视频

油豆角炒肉是一道家常菜，做法简单，口感鲜美，下面是具体的做法：所需材料：- 猪肉（里脊肉或者瘦肉）150克- 油豆角200克- 大葱1根- 姜2片- 蒜2瓣- 料酒1勺- 生抽1勺- 盐、糖、黑胡椒粉、鸡精、生粉适量- 植物油适量步骤：1. 猪肉切成丝，加入料酒、生抽、黑胡椒粉、鸡精、生粉搅拌均匀，腌制10分钟。2. 油豆角洗净切段，大葱切段，姜、蒜切末备用。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。4. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。5. 放入油豆角翻炒，加入盐、糖、鸡精调味。6. 翻炒至油豆角变软烂，出锅前加入少量生抽，翻炒均匀即可。小贴士：1. 猪肉丝腌制时可以加入少量生粉，让肉更加嫩滑。2. 油豆角炒之前可以用开水焯一下，这样口感更佳。3. 炒菜时火不要太大，以免烧焦。

二、家常菜虾仁做法大全集图片

下面是简单易行的做法：所需食材:1. 鲜虾仁200克2. 腐竹2根3. 白萝卜适量4. 洋葱适量5. 青椒适量6. 肉蓝或葱末适量7. 盐适量8. 鸡精适量9. 料酒适量10. 生抽适量11. 白胡椒适量12. 食用油适量制作方法：1. 虾仁洗净，剥去虾壳，洒入盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟备用。2. 将腐竹、白萝卜和洋葱切丝，青椒切小块，葱切葱花或者切成葱末。3. 热锅倒入适量的油，油热后倒入虾仁翻炒，变色捞出备用。4. 重新热锅，倒入适量的油，放入白萝卜丝、腐竹丝和洋葱丝翻炒，加入盐和鸡精继续翻炒。5. 加入少量水，用小火煮至白萝卜丝变软。6. 加入青椒块和葱花（或葱末）继续翻炒。7. 最后加入虾仁，加入生抽翻炒即可出锅。小贴士：1. 一定要注意切丝的大小，不宜过于细长，否则炒出来口感不好。2. 炒虾仁时，不能太长时间翻炒，以免虾仁过老过硬。3. 炒的时候要注意火候，过火会导致食材糊焦或过老。4. 炒完后可加入胡萝卜丝增加口感和颜色。5. 喜欢口味重一些的可以适量加入蒜泥和辣椒粉。希望以上的菜谱可以帮到您，祝您做菜愉快。

三、杏鲍菇炒菠菜的做法大全家常菜窍门

菠菜洗净切段，藕洗净切片，最好选藕头，比较嫩、脆，香菜同法，不喜欢吃的也可以不放。葱姜尖椒切好备用。2、锅里加水，适量，烧开，把藕片，菠菜分别下锅焯水，沥干。3、把菠菜藕片放在大的点的容器内，加入适量生抽、醋、盐、鸡精，拌均匀后装盘，把切好的葱姜辣椒放在上面，锅里倒入色拉油，烧热淋在上面，也可以把葱姜辣椒爆香一起淋在上面。菠菜藕片汤食材：菠菜、藕片、鲜香菇、杏鲍菇、胡萝卜、红枣、莲子、薏仁。做法：1、清洗干净所有食材，莲藕切块，菠菜切段，香菇切片，杏鲍菇、胡萝卜切滚刀块，薏仁、莲子、红枣提前温水浸泡半小时。2、除胡萝卜，所有食材入锅加水小火炖煮一个半小时；3、然后加入胡萝卜继续炖煮约半小时即可。