大连做法大全家常菜

一、腊肉排骨的做法大全家常菜

食材:腊排骨500g、高山小土豆5-6个、胡萝卜半根、姜片4片、花椒1小勺、干辣椒3-4个、桂皮1片、蒜5瓣、酱油2大勺、料酒2大勺、白砂糖1小勺、白胡椒粉1/4小勺。四川腊排骨的做法:步骤一：这里将土豆和萝卜削皮后清洗干净，再切成滚刀块状。再将腊排骨洗净后剁块，冷水下锅，水开后焯烫15-20分钟。步骤二：腊排骨焯水有助于降低盐分，也能起到清洁、去腥的作用，撇去浮沫后捞出排骨，沥干水分。步骤三：准备炒锅。锅中倒入适量的食用油，锅中多下些油，油热后放入土豆、胡萝卜，小火煎炸至表面金黄捞出。步骤四：这里锅中再倒油，等油热后，锅中下入腊排骨翻炒，煸出油分，再下姜片、蒜瓣和提前浸泡好的花椒、桂皮、干辣椒炒香。（花椒、桂皮、辣椒提前用温水浸泡10分钟可以防止炒焦）步骤五：然后下料酒炒出酒香，再加入没过腊排骨的水，大火烧开后小火炖煮40-50分钟。胡萝卜、土豆回锅煮5分钟，最后大火收汁，加2大勺生抽、1/4小勺胡椒粉、1小勺白砂糖调味，便可起锅装盘了。

二、家庭必备!50道家常菜做法大全

最近有很多朋友跟曼姐说，晚上回家、平时吃饭都不知道该做些啥菜。平时就是做一些蒜台、茄子之类的家常菜，总吃家里人也没胃口了，要做些啥菜好吃还下饭呢？今天，曼姐就分享一套家常菜谱给大家，做法简单味道也一绝，保证全家人都爱吃！先来看看部分菜式，今天就可以先做起来，尝尝鲜。这套菜谱里包括凉菜、水产、小炒等288道菜式及做法，非常齐全。有了这套菜谱，不论是三五家人日常吃还是亲朋好友聚会都能轻松搞定。美食在眼前，家人相处起来也更和睦，和曼姐一起开心地做菜吧！

三、酸菜萝卜鸭做法大全家常菜视频播放

食材清单鸭子 1只 、 酸萝卜 350g 、 泡姜 15g 、 葱 3根 、 盐 适量 、 白胡椒 适量 、 味精 适量 、 料酒 适量 、 萝卜 一根烹饪步骤步骤1/8洗净放入锅中倒入清水焯水捞出，约10分钟左右步骤2/8萝卜削皮后切块步骤3/8姜切片，葱切段，酸萝卜备好步骤4/8将葱段，姜片，酸萝卜进行翻炒片刻步骤5/8再将焯好的鸭肉倒入再次进行翻炒片刻步骤6/8倒入清水，放泡姜，适量料酒烧开步骤7/8再把切好的萝卜放入锅中放入适量盐即味精，白胡椒粉，熬至20分钟左右最后一步起锅装盘撒入少许葱花