干豆角做法大全家常菜

一、菜谱家常菜做法大全干煸豆角图片视频

食材准备：豆角 300克、蒜 1头、葱姜 10克、干辣椒 10个、花生油 1勺、精盐 适量、生抽 1勺、花椒做法步骤：1、豆角择一下，然后用水洗干净，切成6-7厘米长的段，不要切的太短2、大蒜、葱、姜都切成末，大蒜一定要多放，我用了一头蒜，辣椒切成小段，籽不要3、锅里放入油，油温7成热的时候，放进切好的豆角，炸至表面呈虎皮状捞出，一定要大火，大火豆角不会太吃油4、炸到这样子就可以了，不要炸的时间太长，那样豆角的口感就不会清脆了，捞出控油5、锅里留一点底油，放入之前切好的葱、姜、蒜末还有花椒和辣椒，小火微微炒出香味，注意看着不要炒糊6、倒入炸好的豆角，用锅铲翻炒7、加入少许生抽和盐调味8、大火快速继续翻炒几下，关火出锅，装盘上桌便可以吃了

二、菜谱家常菜做法大全干煸豆角图片

食材豆角 300克 、 猪肉馅 50克 、 干辣椒 适量 、 花椒 20粒 、 葱 适量 、 四川辣酱 1茶匙 、 生抽 1汤勺 、 盐 1茶匙 、 料酒 2汤勺烹饪步骤1.豆角洗净备用，干辣椒剪成小段，肉馅可以提前用料酒腌制。2.豆角切成约5-6cm的段，放入微波炉中高火4分钟，取出后若不够干瘪，可以再拌一下继续高火2分钟。3.煎锅倒入适量的油，放入微波过的豆角，小火煸至两面微焦，取出沥干油备用。4.锅中加入少许油，放入肉馅滑散，5.加入干辣椒、花椒和葱花，再放入四川辣酱炒香。6.倒入之前煸好的豆角，放入盐、生抽调味后炒匀即可装盘。

三、家常菜凉拌干煸豆角的做法大全视频

步骤/方式1250克豆角洗净，切段备用步骤/方式2150克五花肉切成末，适量姜和大蒜切成末，干辣椒剪成段。步骤/方式3锅内加入油烧热，下入豆角不断煸炒，中小火煸炒，翻炒至豆角水分散发，变软，表皮皱缩，将豆角盛出待用步骤/方式4锅内再添加少许油，下入肥肉末煸炒，将肥肉末翻炒出油，再下入瘦肉末翻炒，将肉末炒至颜色变白。步骤/方式5下入花椒和干辣椒段，煸炒出麻香味，再下入姜末和蒜末爆香。步骤/方式6淋入1勺生抽和1勺老抽，1勺料酒，翻炒几下，把肉末炒上色。步骤/方式7下入炒好的豆角，加入适量盐、鸡精，大火翻炒均匀步骤/方式8盛盘