冬天的家常菜做法

一、16种家常菜做法大全合集

1、青椒炒鸡胸肉丝 食材：青椒、鸡胸肉、蒜末姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉生抽。做法：鸡胸肉、青椒切丝，姜末蒜末，切碎。鸡肉+少许盐+1勺料酒+1勺淀粉+少许胡椒粉+1勺生抽，抓匀腌制10分钟备用。2、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。3、超好吃9款家常菜做法 干煽牛肉丝：食材：牛肉，水发竹笋，洋葱，花椒、淀粉、白糖、味精、花生油、盐、葱花、姜末各适量。做法：将牛肉切成丝，加盐腌入味，拍匀淀粉；竹笋洋葱洗净，分别切丝。4、家常菜的做法合集，包括以下几个菜品： 鱼香肉丝：胡萝卜丝、白砂糖、水发木耳丝、大葱段、泡椒、酱油、米醋、水淀粉、料酒、姜末、蒜末。 酸辣土豆丝：土豆、青椒、红椒、干辣椒、盐、味精、米醋、白砂糖。5、蒜蓉五花肉 蒜泥半勺白糖，少许鸡精，2勺生抽2勺醋1勺蚝油拌匀备用，五花肉、姜葱、八角、花椒、桂皮、香叶，适量清水2勺料酒煮30分钟煮熟，捞出切片倒入蒜泥。6、家常菜的做法大全有：煎鱼、炸猪排、黄豆焖猪蹄、烤生蚝、清蒸鱼。煎鱼：热锅冷油然后撒一些盐在锅内，然后再将鱼放入锅内煎到两面金黄即可。

二、木耳菜的做法大全家常菜（木耳菜的做法）

小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于木耳菜的做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。1、炒黑木耳。材料：虎耳草500克，去皮大蒜30克。调料：花生油20g，精盐4g，味精1g，香油5g。做法：将虎耳草洗净，沥干。将大蒜切成小块。将炒锅放在火上，烧热，放入虎耳草炒至三分熟(俗称“五分熟”)，加入精盐、味精、蒜粉，淋上香油，使虎耳草翻炒。2、木耳焖鸭。材料：虎耳草500克，鸭子500克，烤鸭350克。调料：盐5g，姜10g，酱油10g。豆瓣菜(虎耳草)去老叶，洗净挑段，放入开水中备用；将鸭子宰杀、洗净、切块，用开水焯一下，捞出；烤鸭也是先用开水烫一会儿，然后捞出放入霜降水中，洗净去盐去脂，切片，与鸭块、豆瓣、姜片依次放入焖锅中，注满开水，盖上杯盖，再放入蒸锅炖三小时左右，加盐、酱油调味，原锅食用。3、蘑菇鸡蛋汤。黑木耳300克，鸡蛋2个，菜籽油适量，生姜适量，精盐适量。做法：将虎耳草洗净，鸡蛋搅拌均匀。切一点姜。将油倒入锅中，加入鸡蛋翻炒。加入饮用水，然后加入虎耳草和姜片，加入少许盐，煮3-5分钟。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

三、冬瓜家常菜做法窍门（冬瓜家常菜做法）

关于冬瓜家常菜做法窍门，冬瓜家常菜做法这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、红烧冬瓜 材料: 冬瓜一圈，郫县豆瓣2汤匙，大蒜3瓣，花椒1小把，香菜3根，高汤1/2碗（没有可用清水代替）做法: 冬瓜洗净后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成块 2、大蒜剥皮后切成片、香菜切成末备用 3、炒锅内倒油烧热，油热后放入花椒爆出香味，待花椒变色后捞出扔掉，再放入大蒜和豆瓣炒香 4、待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均匀后倒入高汤或清水，盖上锅盖焖2、3分钟至收汁，起锅前调入少许味精和香菜即可冬瓜炒肉片最简单好吃而且家常。2、肉切片爆炒成金黄色捞起待用；冬瓜去皮切片炒七分熟，倒进肉片一起炒至全熟，放调味料拌匀，起锅。3、搞定。4、简单方便好吃。5、 瓤冬瓜 冬瓜去皮、籽，放入蒸锅，加盐煮20分钟捞出沥水。6、将干蘑、海米用水泡开、切碎，慈姑、竹笋切碎。7、在肉馅中加入干蘑、海米、慈姑、竹笋及盐、料酒、麻油、葱姜汁拌匀。8、在冬瓜瓤内撒点干淀粉，放入肉馅。9、将冬瓜肉馅朝上放入深盘内，待蒸锅水开后放入锅内，蒸至肉馅熟透。10、盘内蒸出的汤汁，倒入锅内上火烧开，用淀粉勾芡待用。11、将蒸好的冬瓜放入大盘内，淋上汤汁，放上香菜即可。12、 素烧冬瓜 将冬瓜、冬菇洗净切成片，葱洗净切成末；油热放入葱末炒出香味倒入冬瓜翻炒加入高汤、冬菇、海米、盐、料酒，焖一会儿，出锅前放入白糖淋入香油即可，此菜汤鲜味美。13、 冬瓜蒸臭豆腐 把冬瓜切成小薄片，在碗中铺上一层，再放上6块臭豆腐，然后在臭豆腐上再铺上一层冬瓜片，放入少许盐、葱、姜丝、虾米，放进蒸锅中蒸上10余分钟，此菜味道独特，鲜美，而且，冬瓜片爽口。14、 南乳冬瓜 冬瓜去皮、瓤后，切成块；青椒去蒂除籽，切成片；红乳腐带卤捣成汁。15、炒锅上火，放油，油温七成热时，投入冬瓜，待酥软后，倒出沥油；原锅下乳腐汁略炒，加鲜汤、冬瓜块、盐、糖，烧沸，改小火焖七八分钟，再加入鸡精改用旺火收汁，见卤汁稠浓后略加勾芡，淋入麻油，颠翻，装盘即成。16、 冬瓜炖肉片 将冬瓜洗净，去瓤，去皮，切成中块；将切好的五花肉放进开水锅中焯一下，待其颜色变白后捞出；烧热炒锅后放适量的花生油，油热后放入葱丝、姜片，爆出香味，将焯过的五花肉倒入锅内，翻炒片刻，加入适量的精盐、味精，少许黄酒，再加适量的高汤，放入切好的冬瓜块，发好的黑木耳，大料等，用文火炖至冬瓜烂熟，拣出姜片、大料，起锅即可。17、 碧玉冬瓜 主料：冬菇二两、冬瓜一斤半。18、 配料： 蒸冬瓜调味：姜一片，葱一条，盐1／4茶匙，糖1／4茶匙，生粉1／3茶匙，油二汤匙，水三汤匙。19、献：蒸冬瓜的汤一杯，麻油、古月粉适量，糖1／4茶匙，生粉一茶匙半。20、 做法： 冬瓜去皮去瓤，批成马蹄大小形状，洗净滴干水，泡油。21、 2、冬瓜盛大碗内，加入蒸冬瓜调味，蒸月念，约蒸半小时。22、 3、冬菇用清水浸软，去脚揸干水，加蒸冬菇调味蒸半小时。23、 4、把冬瓜、冬菇排在碟上。24、 5、下油一汤匙，煮滚献，试味，淡可加许盐，淋在冬瓜上，冬菇上。25、 麻辣冬瓜的做法 、 冬瓜500克，干辣椒若干，花椒末适量，香油2茶匙，盐、酱油、糖各半茶匙。26、 将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。27、 2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。28、 3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。