肉末家常菜做法

一、肉末芸豆家常菜做法大全

肉末豆角焖饭是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法分享：所需材料：- 肉末：适量- 豆角：适量- 大米：适量- 生姜：适量，切末- 蒜瓣：适量，切末- 酱油：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 胡椒粉：适量- 葱花：适量，装饰用步骤：1. 将大米洗净，加入适量清水浸泡大约半小时备用。2. 豆角去头尾，洗净后切成小段，放入开水中焯水煮熟，捞出备用。3. 锅中加入适量油，将肉末放入炒熟，加入姜末和蒜末炒香。4. 加入适量酱油、料酒、盐和胡椒粉，炒匀。5. 加入豆角翻炒均匀。6. 锅中加入适量清水，将调好的肉末豆角倒入锅中，水量应稍多一些，然后加盖煮开。7. 捞出泡好水的大米，沥干水分，加入煮开的锅中。8. 开小火焖煮，期间不要频繁开盖，大约15-20分钟左右，直到米粒煮熟软糯。9. 灭火，焖饭静置片刻，再开盖拌匀，撒上葱花点缀即可食用。温馨提示：- 可根据个人口味调整配料和调味品的用量。- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或配菜，如胡萝卜丁、玉米粒等。这是一种简单的肉末豆角焖饭做法，您可以根据自己的喜好和口味进行调整。希望您喜欢这道美味的家常菜！

二、肉末芸豆家常菜做法窍门

原料：芸豆、猪肉配料：葱、姜、蒜调料：花椒、大料、生抽、老抽、糖、五香粉、油、鸡精。1、将芸豆择净、洗净，猪肉切片。2、锅中加油，在油没有热是放入少许肥肉，用小火慢慢把肥肉中的油榨出来，同时里面放花椒、大料炸出香味，放入瘦肉或者五花肉炒至变色和基本上已经榨干油的肥肉一起捞出。3、在油中加入糖少许，炒糖色，当颜色发红时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味，然后把芸豆,捞出的肉和花椒、大料一起倒入锅中，加适量生抽（为了调味）、老抽（为了上色）炒啊炒，直至芸豆变色加盐、五香粉，添汤。4、汤要刚刚没过芸豆就好，大火烧开，小火炖，因为芸豆不熟吃了会中毒，所以一定要多炖一会，直至汤快没了，大火收汁加蒜碎翻匀，让汤汁裹满芸豆即可出锅装盘。

三、肉末芸豆家常菜做法

需要：油适量酱油10毫升盐4克辣椒粉4克，芸豆切段，瘦肉切丝，蒜瓣剥皮后切碎，葱切段，红辣椒切丝，锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入葱和蒜爆炒出蒜香味，蒜香味爆出后，加入肉丝翻炒，翻炒几下至肉变色，加入食盐和酱油，翻炒使肉入味，加入芸豆，翻炒几分钟后，加入红辣椒丝和辣椒粉，炒至芸豆变软即可。