土豆猪肉家常菜做法大全

一、猪肉焖土豆的做法大全家常菜窍门是什么

食材小土豆500g 油适量 盐适量 葱适量 姜 八角适量 桂皮适量 辣椒适量 香叶适量 酱油适量 糖适量步骤1.准备好小土豆。2.准备好八角、桂皮、香叶和辣椒。3.葱切段，姜切片。4.小土豆用刷子，刷洗干净。5.锅中注入油，将沥干水分的土豆煎制。6.煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中。7.锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香。8.倒入酱油 糖和适量的清水，烧开。9.将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要没过土豆。10.大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。

二、土豆烧猪肉的做法大全家常菜

用料带皮五花肉1000克，大葱段适量，生姜片适量，八角适量，老抽2汤匙，蜂蜜1汤匙1.制作山西烧肉，最好选择带皮的五花肉，肉要层层相隔，一层肥肉一层瘦肉，肥瘦相间2.用拨毛钳将猪皮上的残留毛拨干净3.再用小刀将猪皮上的杂质刮取干净4.将处理好的五花肉用清水冲洗干净，用刀切成大方块5.锅内放入冷清水适量，以可以没过肉块为准6.放入切好的肉块，大火烧开，焯烫至6成熟7.将五花肉捞出，立即用清水冲洗表面的杂质8.汤锅内放入适量清水，放大葱段、生姜片和八角9.放入第7步处理好的五花肉10.倒入1汤匙自制花椒水，大火烧开，文火煮约15分钟11煮15分钟后将肉块捞出，原汤汁保留备用12将2汤匙老抽和1汤匙蜂蜜混合调成色浆13用刷子蘸取适量的色浆，趁肉块热的时候，均匀的在肉块的各个切面刷上色14炒锅内放入多一点的食用油，大火烧至8成熟15将第13步刷上色的肉块，放入油锅中，进行拉油炸制16立即盖上锅盖，进行炸制17等锅内听不到噼哩啪啦的响声时，将肉块翻面18直到将肉块的各个侧面都炸成呈酱红色的即可19将炸好的肉块趁热立即放入第11步保留的原汤中20大火继续煮制，会看到肉皮面有小泡泡泛起，直到肉皮上会部呈现密密麻麻的褶皱小泡时捞出即可

三、猪肉焖土豆的做法大全家常菜

主料五花肉300g、香菇80g、黑木耳60g、土豆1个辅料调和油1勺 、食盐适量 、洋葱适量、 红椒适量 、蒜苗适量 、生抽适量、 老抽适量 、淀粉适量黄焖肉最正宗做法步骤1准备好五花肉、香菇、黑木耳；香菇、黑木耳提前泡发、洗净备用步骤2五花肉、香菇、黑木耳分别切好，淀粉用水拌匀备用步骤3土豆、洋葱、红椒切小块，蒜苗切小段备用步骤4锅中油热，倒入蒜苗、洋葱，炒出香味步骤5倒入香菇、黑木耳、土豆，炒匀步骤6加入适量盐，炒匀步骤7倒入五花肉步骤8翻炒均匀步骤9加入老抽，炒匀步骤10淋入适量冷水，煮10分钟步骤11淋入生抽步骤12倒入淀粉汁，勾薄芡；晃动锅子，让五花肉均匀裹上芡汁；焖好的五花肉，调好味盛入盘中