菜谱家常菜做法豆腐

一、菜谱家常菜做法豆腐做法视频

材料： 豆腐 五花肉辅料： 青椒 红椒 木耳 生姜 小葱 大蒜调料： 植物油 食盐 白糖 陈醋 黄豆酱做法：1. 小葱择洗干净，葱白部分切成长段2. 生姜一块切成姜片和葱段放一起，大蒜几粒切成蒜片备用3. 青椒洗净，去蒂去籽切成菱形块，切好放在盘中备用4. 红椒洗净，去蒂去籽切成菱形块和青椒放在一起备用5. 老豆腐一块，先切成厚片，再切成三角形，放在大碗中，加入开水浸泡6. 五花肉一块，用刀切成薄片，切好装盘备用7. 起锅加入植物油，下入控水的豆腐块，煎至金黄8. 煎至金黄后翻面，两面煎至金黄后，控油捞出9. 留锅内底油，下入五花肉翻炒，炒出油脂10. 下入葱段，姜片和蒜片爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱红油11. 炒匀之后，加入生抽酱油，料酒，继续炒香12. 来点老抽上色，用铲子翻炒均匀13. 下入提前泡发的木耳翻炒几下，下入一碗半清水，加入白糖，食盐14. 大火烧开，加入鸡精，下入煎好的豆腐块煮2分钟15. 2分钟后下入青红椒块，用铲子翻炒16. 缓缓淋入水淀粉，使汤汁浓稠17. 待汤汁收浓后，即可装盘享用

二、菜谱家常菜做法豆腐做法