菠菜家常菜的做法

三、虾米菠菜汤的做法大全家常菜窍门

原料：蚬子（花蛤）半斤、土豆一个、菠菜半斤、姜片两大片、小香葱少许、生抽一汤匙、盐适量做法：1、花蛤洗净外壳提前放在清水里吐干净沙子，然后放在清水里加姜片煮熟，煮5分钟即可；2、蚬子汤盛到大碗里静置半小时；3、锅烧热倒入少许油，炒香香葱；4、土豆切条用凉水冲2遍，放入锅内翻炒数下；5、加入生抽翻炒均匀，倒入蚬子汤末过土豆，如果想多喝汤就加一些水；6、煮到土豆成熟，放入煮熟的去壳的蚬子；7、另起锅清水煮开锅后放入菠菜，烫一下马上盛出来；8、放入焯过水的菠菜，加适量盐、撒上适量香葱末即可出锅。