糯米蒸肉的家常做法

　　端午节包完肉粽还剩一些肉和一点点糯米，所以就用这个方法搞定它们~

难度：切墩(初级)

时间：30–60分钟

主料

 

五花肉

糯米

酱油

白糖

盐

花椒粉

料酒

 

　　做法步骤

　　1. 五花肉切大方块，用酱油、盐、白糖、花椒粉、料酒拌匀，腌制八小时以上；

　　2. 糯米淘洗干净，用清水泡至用手可以碾碎，控干净水；

　　3. 将腌制入味的五花肉与泡好的糯米拌匀；

　　4. 肉皮朝上，将五花肉摆好，撒上多余的糯米；

　　5. 可根据口味点缀一些葡萄干和枸杞，下锅蒸制；

　　6. 待五花肉酥软后即可出锅（可用压力锅的“蹄筋、豆类档”）。

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