秘制五香花生米

　　五香花生米，好吃，好多的做法，以前为了花生米入味，有煮的方法，还有泡的方法，我都做过，不过这个方法做的感觉做出来的花生米比较松脆，可能是泡的时间短，口感很好。
　　

　　材料：
　　花生米500克盐适量花椒适量

　　作法步骤：
　　1、花生米洗净加水泡15分钟。
　　2、15分钟后把水比出去，加盐、花椒适量，盐我加了的13克左右，花椒喜欢可以多加一点，拌匀腌制2天，泡花生米不要泡的时间久了，15分钟就可以，这样做出来五香花生米松脆可口的，口感很好，喜欢可以加大料一类的，我喜欢花椒的味道，一般加一些花椒。
　　3、2天后略微晾干一天，连花椒一起放烤箱烘烤，烤箱预热220度，烤5分钟，再降温140度，继续烘烤，中间取出烤盘轻轻晃动，使烤盘里的花生米翻面，听到　　啪啪的、花生米的红皮爆裂的声音，就可以了。烤箱烘烤要也可以用电饼铛，按烤花生的键，也挺方便。也可以用盐在锅里面炒，这个比较麻烦，不过盐炒的好吃。

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