在家轻松做脆皮烧肉

　　原料：3斤的五花腩，白洋葱 3只，一罐蜂蜜，约500g，香菜籽 2大勺 碾碎，八角 6-7只，月桂叶 7-8片，鼠尾草新鲜 2根，海盐和胡椒
　　做法：

　　第一步、先用澄清黄油或者葵花籽油抹在猪肉上，用手抹，并给猪肉做 massage，大概2分钟左右，再撒上盐，搓一搓均匀

　　第二步、选择一个带烤架的烤盘，在里面注入1/4-1/3的矿泉水，再在烤架上刷上油，190度预热烤箱，入烤箱以160度的温度烤制2小时。如果怕皮太硬的朋友，可以用锡纸包覆住肉，先烤1个小时左右，再拿出来，去掉锡纸，继续烤。

　　第三步、接着我们开始做蜜汁
　　热一口小奶锅，小火，将蜂蜜倒入，再放入香菜籽和八角，不要搅动，让蜂蜜煮到还剩一半，离火

　　第四步、我们再做一个酱汁，让味道层次更加丰满
　　将三头白洋葱对半切，不要去皮，洗干净即可，在平底锅里热一些油，将洋葱刀口朝下煎制，等香味出来，我们将月桂叶和鼠尾草放进去，加入一勺盐调味，等到稍稍能闻到香气，将锅放入烤箱，和五花腩一起烤大概40分钟
　　
　　第五步、将烤好的五花腩和洋葱取出，我们开始做烧肉的酱汁
　　将烤制过程中，滴在烤盘内的油脂倒入一口锅里，将一大勺蜜汁放入锅中，中小火收汁，大概到原来体积的一半
　　

　　第六步，将蜜汁刷满整个烧肉的表面，切块装盘，再将烤好的平底锅里的洋葱、月桂叶、和酱汁浇上，完成

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