鸡的做法大全家常菜

一、鸡腿家常菜怎么做 鸡腿做法大全家常菜做法大全

1、原材料准备：琵琶腿500g，葱姜适量，八角适量，香叶适量，料酒适量，辣椒适量，红烧酱油适量，桂皮适量，冰糖适量，盐适量。2、鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。3、小火煎至表皮微黄。4、另起锅，注入少量的油下入八角、桂皮、香叶煸炒出香味。5、再下入葱姜继续煸炒。加入红烧酱油和冰糖。倒入开水。6、烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。7、加入盐，转大火，收干汤汁即可。

二、鸡胸肉的做法大全家常菜

1、做法：将鸡胸肉洗净，切片，撒入淀粉、味精拌匀；冬笋去壳，洗净，切片；胡萝卜洗净，切菱形片。锅中油烧热，放入鸡片，断生后捞出，盛盘；笋片倒入油中，过油后捞出。2、辣椒炒鸡丁用料：鸡胸肉、干辣椒、姜片调味料：生抽、蚝油、麻油、辣椒油、白糖制作：鸡胸肉洗干净切拇指大小的丁，用盐腌拌一下，下些生粉伴匀，干辣椒剪段。（1）热锅烧油把鸡丁炸至八分热，捞起放笊篱上滴水。3、鸡胸肉红烧鸡胸肉红烧是一道家常菜，味道鲜美，又简单易做。4、可以做一道鸡胸肉炒辣椒，这是以鸡胸肉、辣椒丝为主材制作而成的家常菜。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面。下面简单介绍如何制作鸡胸肉炒辣椒才好吃。

三、萝卜鸡爪的做法大全家常菜图片

主料鸡爪8个 绿柠檬3个樱桃萝卜6个 香芹1小把香葱3根辅料八角2个 料酒1勺花椒1小把 盐适量做法步骤1.准备好需要的食材。2.8个鸡爪，剪去指甲，每个鸡爪切两半备用。3.鸡爪放入煮开的沸水中，大火煮10分钟。为了去腥增鲜，加入2个八角、1小把花椒和1勺料酒。4.煮的时间不能太长，鸡爪太熟了影响口感。煮好后倒入凉水中，过滤5-6次，直到泡有鸡爪的水不再浑浊，这样就可以了。有的人是用放冰块的水浸泡，我也试过，相比之下用流动水不断冲洗，这样的效果更好，鸡爪的口感更清脆劲道。5.芹菜和香葱都切大段；小米椒切斜段；樱桃萝卜切薄片、青柠切片。6.新鲜食材都倒入洗净的盆中，加入适量盐，放入鸡爪，倒入纯净水。搅拌一下，尝尝汤水的味道，看看柠檬和盐的比例是否合适。之后覆盖保鲜膜，入冰箱冷藏5小时以上。