口蘑的家常菜做法大全（口蘑配什么菜炒好吃）

三、口蘑蘑菇的做法大全家常菜窍门

方法/步骤1把买来的圆蘑菇清洗干净，去掉根部，切成厚片（这样口感更好，遇热收缩也不会太薄）。 2把大蒜切片，姜切成片，青椒切块，红椒切块，大葱切成斜段，五花肉也切成片。3五花肉撒点黑胡椒，加入料酒，两勺生抽，搅拌均匀，再加入水淀粉抓匀，锁住水分。4起锅加热，倒入清水，开锅后，加入圆蘑菇，焯个一分钟捞出，过冷水沥干水分备用。5起锅烧油，油温七成热下肉片 ，用大火爆炒至肉片变色，炒半熟后即可捞出备用。6再次起锅烧油，放入葱姜煸蒜炒，煸炒出香味后，捞出姜，再放入红绿辣椒，继续翻炒几下。7加入圆蘑菇，还是大火翻炒，加一勺生抽，些许老抽，少许白糖，在继续翻炒个一两分钟左右。8圆蘑菇煸出汁之后，放入肉片，翻炒个两三分钟，加入适量盐，鸡精，勾点薄芡，炒匀即可出锅。