牛奶布丁的窍门

一、芒果牛奶布丁的详细做法窍门

用料芒果（中型）1个鸡蛋 1个牛奶 1盒细砂糖 2勺酸奶 几勺草莓 1颗做法芒果取出肉，切成小粒，压成泥。或者进搅拌机打一下，会更好，鸡蛋打散，将鲜奶+细砂糖放入锅中加热至冒小泡泡，把鸡蛋假如锅中，然后打均匀，无气泡，将混合均匀的鸡蛋牛奶液倒入布丁模具中,放入烤盘中,烤盘中放些水，用水浴法。放入已经预热至180度C的烤箱中，25-30分钟(检验时看是否还有液体晃动.若没有即可出炉）放入冰箱中冷藏3-4小时，取出后脱模，倒置，加酸奶和草莓点缀。

二、如何做牛奶焦糖布丁 如何做牛奶焦糖布丁窍门

1、食材：布丁粉500g，焦糖200g，鸡蛋2个，牛奶500ml。2、方法一：（1）加热纯牛奶，注意不要煮沸了，打好鸡蛋，搅拌充分，等待牛奶加热到50度缓缓倒入，边倒入边搅拌。混合均匀后，加热数分钟，倒入容器。（2）烧热焦糖块，让它融化，缓缓的倒入在冷却的牛奶上，盖好保鲜膜放入微波炉，小火加热10分钟。3、方法二：（1）加热纯牛奶至85度，倒入布丁粉，搅拌均匀充分。（2）倒入容器等待冷却，淋上液体黑糖，一般超市都有买，注意均匀涂抹才会好看。

三、粉红牛奶布丁的做法 粉红牛奶布丁的做法窍门

1、用料：酸奶600克、淡奶油300克、白糖100克、吉利丁片10片、火龙果半个。2、火龙果去皮后榨汁，用于倒进去布丁变粉红色。3、取一个干净的，稍微大一点的透明玻璃碗，加入适量热水后，把吉利丁片放入热水中浸泡，直至其完全变软后，把碗中的水倒掉。4、再取一个干净、透明的玻璃碗，分别加入100克白糖，300克淡奶油，备用！5、锅中加入清水，加热至沸腾后，将装有吉利丁片的透明玻璃碗放入热水中烫，同时不断搅拌玻璃碗中的吉利丁片，直至其完全融化成液体后取出，备用！6、将锅清洗干净后，开火加热，倒入准备好的白糖和淡奶油，然后加入600克酸奶，一起加热搅拌均匀！7、将已经煮好的吉利丁片的水倒入锅中一起煮，同时将火调成小火。注意，搅拌不要停，直到所有的都融化到没有颗粒即可关火。8、将煮好的材料倒入到裱花袋中，然后在倒入布丁瓶中。盖上盖子，放入到冰箱底层进行冷冻。9、冷冻以后取出，将准备的好火龙果汁放入到布丁瓶中。美味、好看、又好吃的牛奶布丁就做好了！