蘑菇炒土豆窍门

三、土豆片炒蘑菇家常做法窍门

步骤：1土豆去皮与尖椒清洗干净。步骤2土豆片炒蘑菇_的做法步骤：2土豆切薄片，在冷水里过一下，尖椒切成滚刀块备用。步骤3土豆片炒蘑菇_的做法步骤：3蘑菇提前泡发好，摘去老根，清洗干净，捞出来沥干水份。步骤4土豆片炒蘑菇_的做法步骤：4准备好葱花，蒜末，姜片。步骤5土豆片炒蘑菇_的做法步骤：5油烧热，放数粒花椒炸出香味，下葱花姜片爆锅。步骤6土豆片炒蘑菇_的做法步骤：6倒入土豆片翻炒片刻。步骤7土豆片炒蘑菇_的做法步骤：7加入蘑菇，改中火翻炒至土豆软熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，可以稍加一点水。步骤8土豆片炒蘑菇_的做法步骤：8放入青椒段翻炒，出锅前加适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，放入蒜末鸡精出锅。