香菜羊肉窍门

三、香菜炒羊肉的家常做法窍门

好吃【羊肉香菜馅水饺】所需食材：羊肉400克 香菜200克 香油2勺 生抽2勺 葱30克 姜10克 盐适量 花椒粉适量料酒1大勺 清水半碗 饺子皮50张左右制作步骤：1.将羊肉洗净切成小块，连同切碎的葱姜一起放进料理机中，混合打成肉馅。2.在肉馅中调入生抽、料酒、香油、花椒粉、盐和芝麻油，搅拌均匀。3.再分次加入清水，每次加入清水后都要用筷子一个方向搅拌至肉馅和清水完全融合，最后拌好的馅料是那种黏稠、润润的状态。4.香菜提前洗净沥干水分切碎，加入肉馅中混合拌匀，馅料就调好了。5.取饺子皮在中间放适量馅料，按照自己习惯的手法包好饺子。6.锅中添入足够量的水大火烧至沸腾，下入饺子用笊篱擦着锅底轻轻推动饺子，待饺子煮熟后捞出装盘即可。7.营养丰富又鲜美的羊肉香菜馅水饺就做好了，冬天吃再好不过咯~