家常菜图片和做法窍门

一、红烧番茄家常做法大全家常菜窍门图片

用料牛肉，200 克番茄，三个 个料酒，2勺海鲜酱油1勺胡椒粉生粉两勺糖 10克做法步骤步骤 1西红柿洗净切成片备用，牛肉洗净切成片放在碗中，倒入料酒，白糖，胡椒粉，海鲜酱油，生粉，搅拌均匀，右手抓匀，20分钟左右备用步骤 2热锅冷油，油热后倒入牛肉，，炒到牛肉变色，装盘备用，原锅少加点油，油热后倒入番茄，不停的翻炒，炒出炒到番茄出油后步骤 3倒入牛肉，加一点倒一点开水， 不停的翻炒，两分钟左右，大火收汁，装盘即可食用

二、黄瓜银耳的做法大全家常菜窍门图片

先把银耳用凉水泡开，买银耳的时候不要买颜色发白的，一般发白的银耳都是熏过的，吃了对身体不好步骤2泡开的银耳撕成小朵，用开水焯烫一下，因为我们是凉拌，必须要焯水，焯时间不要太长，焯好的银耳捞出过一下凉水，口感会更脆爽步骤3黄瓜洗干净，切成这样的菱形片，以前有朋友问我，像胡萝卜黄瓜怎么才能切成菱形状呢？就是先把黄瓜斜刀切成一段一段的，然后再把这个黄瓜段竖过来，再切片，就是菱形片了步骤4焯好水的银耳和切好的黄瓜片放入一个大碗中，倒入一勺香油，如果有花椒油也可以再放点花椒油更提味步骤5再放入一勺盐和一勺白醋，不要放老陈醋或者米醋，颜色太重了，醋可以多放一点，酸酸的很开胃，再少放一点白糖步骤6最后用筷子调匀，再撒上点腌的辣椒碎，这道黄瓜拌银耳就做好了，非常的简单省事步骤7清爽开胃

三、炒莲藕做法大全家常菜窍门图片

用料：藕 2节，盐 2克，青红辣椒 适量，姜 适量，白糖 适量，醋 适量做法步骤步骤 1莲藕清洗干净，刮去皮，买藕的时候，最好选择这种两头都封起来的（两头都有这种疙瘩），这样的泥沙少，便于清洗步骤 2切成均匀的薄片步骤 3淘洗几遍，防止藕片表面氧化变黑，盆中加入适量清水，2勺白醋浸泡，备用步骤 4青红辣椒切小片，姜切末步骤 5调制水淀粉，一般是淀粉和水，是1：5的比例，不喜欢菜肴太粘稠，也可调稀一点步骤 6锅内加入清水，倒入少许油，大火烧开，放油可以提亮藕片的颜色，水开后，倒入藕片焯水约1分钟步骤 7焯水后捞出，过凉水备用步骤 8热锅凉油，待油升温，倒入姜末爆出香味步骤 9倒入藕片快速翻炒均匀，放入盐、少许白糖、醋，喜欢吃糖醋口味的可以多放糖，醋步骤 10防止干锅，加入少许水，倒入青红辣椒，加入水淀粉，翻炒均匀，步骤 11出锅盛出