菠菜炒蛋窍门

三、菠菜香菇炒鸡蛋窍门

菠菜：100g，海带：200g，海虹肉：200g，鸡蛋：1个，油：适量，盐：适量，葱：适量，姜：适量，青蒜杆：适量，芝麻油：适量，胡椒粉：适量第1步：海虹洗净后蒸熟。第2步：去壳取肉。第3步：菠菜洗净略焯。海带提前泡两个小时。第4步：捞出过凉挤净水份切段。第5步：锅中油烧热，放葱、姜、青蒜炒香。第6步：加入菠菜略炒。第7步：加入蒸海虹的汤汁与海带。第8步：煮开后加入海虹肉。第9步：加入蛋液。第10步：蛋花煮沸后加盐调味。第11步：关火后加少许芝麻油。第12步：加少许胡椒粉调味出锅。