榨菜炒肉窍门

三、榨菜炒肉窍门

配料:榨菜，猪肉，猪肉。步骤:1.大蒜切碎，辣椒切丝。2.肉切片后，加盐和酱油调味，腌制一会儿，再加入适量水淀粉。3.将辣椒和大蒜放入热油中，加入适量的盐，快速翻炒。4.辣椒快熟时放入猪肉翻炒，快出锅时放入榨菜，翻炒至汤汁渐收。榨菜是一种常见的泡菜，属于半干非发酵泡菜。通常以芥末为原料腌制，是中国的名产之一。榨菜榨菜最早见于1898年的中国四川涪陵(今重庆市涪陵区)，当时称为涪陵榨菜。之所以叫榨菜，是因为在加工过程中需要用压榨的方法从蔬菜中榨出。这种泡菜做法已发展到四川省30多个市县，重庆、浙江、台湾省等省(市、自治区)也有生产。以上解释了榨菜炒肉的窍门。本文到此结束。希望能帮到大家。