菜谱家常菜做法东北

三、家常菜汤类菜谱大全做法

第一道菜：葱爆羊肉食材：羊肉500克 大葱2根 洋葱半个 干椒3个 香油半勺 姜5片、蒜3瓣 白糖半勺 生抽2勺 白醋半勺 淀粉2勺 盐适量 鸡精半勺 孜然粉半勺做法：1：洗净大葱，斜刀切好备用，羊肉洗净切片、大葱、洋葱、辣椒切好备用2：将切片的羊肉用酱油、鸡精、少许孜然抓拌，腌十分钟倒出多余料汁沥干。3：起锅烧油，加入大葱爆香，倒入腌制好的羊肉爆炒出香味加入洋葱、干椒煸炒1分钟。4：加入白醋、白糖、酱油、盐、水淀粉勾芡大火爆炒30秒即可第二道菜：青椒炒牛杂食材：牛杂500克 洋葱半个 青辣椒3个 花椒5克 生抽2勺 料酒2勺 姜5片 盐适量做法：1：牛杂多清洗几次，洗净切条，青椒 洋葱切丝，姜切片备用2：起锅加水放入牛杂 花椒 料酒煮开去浮沫捞起备用3：热锅下油烧热，下姜炒出香味、放入青椒翻炒出辣味，加牛杂翻炒2分钟，加料酒，洋葱继续翻炒2分钟下调料翻炒均匀即可食材：包菜1个 咸肉100克 葱1颗 蒜5瓣 生姜3片 花椒5克 盐适量做法：1：咸肉，葱，姜，蒜切好，包菜洗净手撕成块备用2：炒锅倒油，下花椒、蒜、姜炒香在下咸肉翻炒2分钟3：下包菜翻炒几下加入调料继续翻炒至断生即可第四道菜：猪蹄玉米汤食材：胡萝卜1根 猪蹄1个 玉米1根 黄豆50克 大葱1根 葱花2根 姜5片 料酒2勺 盐适量做法：1：胡萝卜1根去皮后切滚刀块，葱切段、姜切片、玉米1根切圈、猪蹄切块2：碗中倒入黄豆加水浸泡20分钟备用3：猪蹄冷水下锅，倒入料酒，焯水去腥去血沫捞起洗净备用4：另起锅倒入猪蹄， 黄豆、葱段、姜片大火煮沸后倒入玉米和胡萝卜煮开转小火炖30分钟撒上葱花即可