简东北家常菜简单做法

一、味道鲜美可口,好吃不腻,做法简单,营养解馋又下饭的家常菜有哪些?

醋溜土豆丝，辣子白，蒜泥生菜，虎皮青椒，尖椒炒肉丝，这几道食物都非常美味营养，很适合招待客人。家常炖鸡翅食物：鸡翅土豆青红辣椒葱姜八角桂皮香叶生抽酱油米酒盐油。蒜蓉油麦菜原材料：小青菜3棵、大蒜瓣7瓣、盐适量。作法：将小青菜清洗，沥干水，切割成8公分左右的段。将蒜拍出蒜末，锅中放进适量油，待油烧，放进蒜末进行爆香。向锅中添加小青菜。

二、简单的家常菜做法视频

1.【盐渍紫苏虾】[练习]:把脑子，枪，眼睛，胡须都切掉，把后背打开。紫苏洗净切碎，大蒜切成蒜泥。热锅热油，炸至虾壳与肉分离，取出。锅里留一点油，把蒜炒香。加入紫苏翻炒片刻，倒入虾仁，加盐和胡椒粉快速翻炒均匀。2、【西红柿炒鸡蛋】[练习]:西红柿洗净切块，鸡蛋打散。西红柿可以根据个人喜好去皮，也可以不去皮，看个人喜好。锅里加油，倒入蛋液，将鸡蛋煎至熟，备用。我喜欢用油炸它们。往锅里多倒一点油，加入西红柿。翻炒西红柿，直到它们变红并发出沙沙声。加入糖和少许番茄酱。炒红油是关键，和没炒透的味道肯定差很多。最后倒入鸡蛋，用少许盐翻炒。如果加番茄酱，盐可以少一点。3.[辣椒炒肉丝][练习]:瘦肉切丝，加盐，酱油，少许糖，水淀粉充分掌握。大蒜切成蒜末，辣椒洗净，去籽去根，切丝。锅烧热，倒入油，放入肉丝，翻炒至肉丝变色，待用。再倒一点油，放入大蒜炒香。加入辣椒丝，翻炒片刻，加入蚝油，炒匀。如果喜欢软的，可以加点水炖。倒入肉丝，然后根据个人口味加入适量的盐翻炒均匀。以上解释了简单的家常菜练习视频。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。

三、简单好吃的家常菜炒菜的做法

食材：蒜苔、里脊肉辅料：红柿子椒、葱、蒜、生姜、蛋清、淀粉、红干椒调料：料酒、食盐、鸡精、老抽、水淀粉1.下面开始准备食材准备蒜苔一把，切成2厘米左右的段备用。准备里脊肉一块，先切成片改刀成丝，放入盆中备用。2.下面开始准备辅料准备红柿子椒一片，切成细丝备用。准备葱白一段，切成片备用。准备大蒜几粒，切成片备用。准备生姜一块，切成细丝备用。3.下面把肉腌制一下加入食盐1克、料酒5克、老抽几滴上底色，用手抓匀让肉丝吸收调料入味。再打入一个鸡蛋清快速抓匀，放入适量淀粉搅拌后，再放入几滴植物油抓匀，放油的目的是为了锁住肉丝的水分保持鲜嫩，并且在炸制过程中不容易粘连。4.下面把肉、蒜苔滑一下油锅内加入植物油，烧到5成热时，油接近冒烟时慢慢抓入肉丝，开小火炸40秒左右，要是有粘连用勺子打散，倒入蒜苔再炸10秒钟，关火一起倒出控油。5.下面开始准备烹饪锅底留油，倒入葱、姜、蒜和干红椒爆香，倒入蒜苔和肉丝快速翻炒几下，起锅开始调味：加入料酒5克，食盐1克，鸡精1克快速翻炒，加入少许的清水化开调料，然后勾入一点水淀粉，淀粉遇热糊化能把调料沾附在蒜苔上这样才会入味，大火翻两下就可以出锅装盘了。