辣炒小油菜的做法窍门窍门

三、虾仁炒小油菜的做法窍门是什么

主料：油菜230g、熟猪肉丸子180g、粉丝25g。辅料：花生油适量、盐适量、海天生抽适量、鸡精适量、水适量、玉米淀粉适量、大葱10g、海天酱油适量油菜溜丸子的做法：1：油菜洗净备用。2：油菜改刀从中间切开备用。3：粉丝备用。4：熟猪肉丸子。5：锅中添水，大火烧开。锅中加入少许盐、滴几滴油。6：加入油菜焯水。7：焯好的油菜。8：焯好的油菜放入凉白开水中过凉。9：焯好的油菜捞出控水。10：粉丝放入焯过油菜的水里浸泡2分钟，捞出过凉备用。11：调料汁：加入适量生抽、适量酱油、适量水、适量盐、适量鸡精，调均备用。12：热锅凉油，加入葱爆香。13：加入丸子翻炒均匀。14：倒入调料汁小火烧开2分钟。15：倒入焯好的油菜，小火烧开1分钟使油菜更好的吸取料汁和肉的香味，加入玉米湿淀粉少许，大火收汁关火。16：先将油菜摆在盘里，再摆上丸子，最后放上粉丝，少许汤汁浇在菜和丸子上，美味菜肴上桌了。