家常烧牛肉窍门

三、红烧牛肉炖萝卜的家常做法窍门视频

主料：牛腩(1000g)调料：萝卜(300g)、植物油(适量)、桂皮(适量)、八角(适量)、草果(适量)、生姜(适量)、豆瓣酱(适量)、干辣椒(适量)、麻椒(适量)、盐粒(适量)做法：1、牛腩切成大块。2、锅里倒入清水，倒入牛腩块煮开焯水。3、捞出焯过水的牛腩。4、生姜切大片，八角、桂皮、草果，香叶洗净备用。5、炒锅里倒入油，油热后放入姜片，红辣椒炒香。6、放入麻椒粒，挖入豆瓣酱，小火炒出红油。7、倒入牛腩，小火翻炒均匀。8、倒入开水，以没过牛肉为好。9、放入八角、桂皮、草果，香叶。10、煮开后，把牛腩和汤水倒入压力快锅。11、炉灶开大火。12、待压力快锅上汽后，压8分钟后关火。13、萝卜洗净后切方丁。14、等压力锅泄压后，打开锅盖，倒入萝卜丁。15、洒入盐粒，小火炖制20分钟。小窍门：1、牛腩带有筋、肉、油花适合炖制或红烧