玉米汤窍门

一、玉米萝卜汤窍门

主料:猪大骨头1斤左右辅料:红萝卜1根 玉米1根 姜1小块 盐适量步骤1猪骨玉米萝卜汤的做法大全将猪骨洗净，放入砂煲中，加入姜片和适量冷水，中大火烧开猪骨玉米萝卜汤的做法:步骤1等水烧开期间，可以去准备其他辅料步骤2注意水即将烧开的时候，撇去浮沫，这样煲出来的汤清，撇完浮沫后加入一汤匙白醋（有利于钙质析出，没有可不加），盖上盖转小火煲一小时步骤3一小时后揭盖加入所有辅料，再盖上盖继续用小火煲一小时步骤4最后加盐调味即可烹饪技巧煲老火靓汤，砂锅是必须的，时间是必须的。初次尝试没有砂锅也可以用普通锅具代替猪骨可选用龙骨、扇骨、猪头骨玉米优先选用甜玉米（黄白相间那种）

二、南瓜玉米浓汤窍门

主料排骨300g南瓜300g玉米1根姜适量辅料盐适量醋适量料酒适量1. 排骨斩成段2. 冷水下锅焯水，捞出冲洗干净3. 放入砂锅中，加排骨、水、姜片、料酒和少许醋小火炖25分钟4. 玉米剥去外层，南瓜去瓤去皮洗净5. 玉米切段6. 南瓜切大块7. 排骨炖25分钟左右时，放入玉米和南瓜，加盐调味再炖20分钟。8. 排骨酥香，汤汁清甜

三、怎样做玉米冬瓜排骨汤窍门

冬瓜炖排骨比较好，一般情况下广东人比较的喜欢喝冬瓜汤，因为能够去除油腻，而玉米汤的话有一点偏甜，多数人不太喜欢。准备新鲜的冬瓜一小碗再加上些许排骨，具体分量看你煲汤的多少而确定，香油食盐味精等调料可以加，但是尽量少一些，可能最后味道不是很浓，但是个人感觉这样清淡的冬瓜排骨汤才是最美味的，而且营养也不会被破坏。