平鱼的做法窍门

三、红烧平鱼的制作方法窍门（红烧平鱼的家常做法）

欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。红烧平鱼的制作方法窍门，红烧平鱼的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、材料：扁鱼两小条，鱼子两个，辣小米两个，姜一根，香葱一根，生粉一勺，白糖半勺，酱油一勺。2、先将扁鱼清洗干净，控制含水量，抹上一层细盐和面粉，腌制十几分钟。3、生姜去皮切碎，香葱洗净切成葱花。4、锅热七成热，放点花生油，小火煎鱼。5、煎完一面，翻过来再煎。然后把姜、辣椒、葱花放下。6、然后用生粉、白糖、酱油和少量水搅拌成淀粉水。7、将淀粉水倒入其中，然后小火煨至收汁。8、关火，美味营养的红烧扁鱼就做好了。本文到此结束，希望对大家有所帮助。