土豆肉末的做法家常菜，肉末土豆丝的做法窍门

三、窝瓜土豆做法大全家常菜窍门

【准备材料】大白菜半棵，南瓜200g，五花肉100g，蒜2瓣，姜2片，小葱1根，盐适量。【制作方法】第一步，将白菜叶撕下来后清洗干净，然后切成粗细均匀的小段。第二步，南瓜去皮、去籽后，切成薄厚均匀的片状。第三步，五花肉切成片状，蒜和姜切成末，小葱切成葱花，备用。现在天气比较寒凉，所以制作时我放入了一些姜，姜对于驱寒有着很好的帮助。第四步，锅中倒入适量油，油温烧至5成热左右，放入蒜末、姜末和葱花爆香，然后放入五花肉翻炒至变色。五花肉可以稍微多炒一会，最好将五花肉中的油脂炒出来，这样口感上吃着不油腻，越嚼越香。第五步，放入白菜，将其翻炒至断生变软后即可。第六步，放入南瓜片，再次翻炒2分钟左右，南瓜片略微变软后即可。第七步，锅中加入2小碗的清水，并加入适量的盐调味，然后盖上锅盖，小火炖7-8分钟左右即可。第八步，待炖至汤汁浓稠，南瓜片彻底变软后就可以关火盛盘了。