清蒸鲈鱼鲈鱼窍门

三、清蒸鲈鱼最正宗的做法窍门

主料：鲈鱼2小条辅料：姜丝适量、葱丝适量、红椒丝适量配料：米酒一小匙、盐一小匙清蒸鲈鱼的做法步骤1.姜切丝或者切条2.葱切丝或者切条3.红椒切丝或者切条4.鱼是店员先杀好的，买回来后自己先干净，记得将鱼肚里面的黑膜清掉，黑膜是最腥的。洗干净鱼后，在鱼身两边划三刀，这样蒸时容易入味，快熟5.鱼是店员先杀好的，买回来后自己先干净，记得将鱼肚里面的黑膜清掉，黑膜是最腥的。洗干净鱼后，在鱼身两边划三刀，这样蒸时容易入味，快熟6.再用米酒也擦一次鱼身，去腥味7.在蒸鱼盆子上面铺一层姜丝8.将鱼放在盆子的姜上，往鱼肚也放一些姜丝，鱼身上面也放一些姜丝9.蒸锅大火水烧开后，放入鱼蒸上15分钟即可10.用平底锅倒入油，放入姜丝，葱丝，椒丝爆炒一下然后淋上鱼身上11.最后倒入蒸鱼酱油即可享用